炸麻叶

作者: 焕式 | 来源:发表于2017-12-09 19:19 被阅读0次

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。

-需要材料-

中筋面粉150克

绵白糖25克

鸡蛋一个

黑芝麻15克

清水适量

准备好所需食材。

将黑芝麻和绵白糖放入大盆中。

加入面粉搅拌均匀。

加入打散的蛋液

再加入适量清水,水要一点点慢慢地加入,边加水边用筷子搅拌成絮状。

然后用手揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

将松弛好的面团用擀面杖擀成薄片,一定要擀薄一点。

然后用刀切成约8cm宽的面片。

将面片向上对折。

切十条小细条,上面留着不要切断,切十刀后再切断。将切好的小面片展开。

将斜角对折。

再将左右两角转着向中间捏紧,一花麻叶就做好啦。

依次做好所有的花麻叶,尽量排开来摆放,不要相互压着。

锅中倒入足量的玉米油,烧至七成热时,即微微冒烟的程度后放入花麻叶,中小火慢炸。

炸定型之后,用筷子轻轻翻动,炸至两面都金黄色。

捞出控油即可。

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