喝茶

最近在做一点关于万里茶道的事情。跟茶有了更深入的交流，对茶有了更多一点的了解。

回忆自己喝茶地经历时，突然发现，我是从小就喝茶的——我老家把烧开的开水叫做茶。这茶是没有茶叶的，只是烧开的白水。小时候农村的饮用水安全保障有限，经常会因为喝了没有煮沸的水而肚子疼，然而小孩子玩高兴的时候就忘了曾经的肚子痛，照旧会到井台上冲着水桶大喝一气。

这个时候看到的长辈一般会大喝一声：“回家喝茶去！”

几个小孩一哄而散，逃之夭夭。

家里有了客人或病人的时候，母亲总是会做一碗鸡蛋茶。这茶里面也没有茶叶。把水烧开，煮几个荷包蛋，放上白糖或者红糖。有病人的话还可能加上茅草根或者紫苏叶。喝下去营养又健康，病自然就好了一大半。

我真正见到的茶叶有印象的是猴王茉莉花茶和另外不知名字的散茶。当时地感觉是真难喝，又苦又涩。

看到关于茶的文章就更晚了。

一寺僧招待某大名士，有人说是苏东坡，有人说是郑板桥。

随着交流地深入，寺僧态度变化，于是有了一副名联：

坐，上坐，请上座。

茶，上茶，上好茶。

算是一段趣话。

另一故事：有人找大茗士喝茶，大茗士见了不愿理他，找个理由走了。此人等到天黑大茗士才回。见他意诚，于是请他喝一壶茶。进屋一看，茶壶有一面墙，原来是分了茶类、年份、水质。

喝到高兴处，大茗士请来访者喝了一种神秘茶。来者一喝便知是何茶，年份、产地无不精准，只是对水产生了疑问？

这水似乎是XX泉的水，但是比它多了纯净清冽，少了浑浊杂味。大茗士一听，这是知音。于是拉着来者连夜到XX泉，子时、月朗、泉水清净无波，拿玉瓢轻轻舀出，不得惊动水波。泉水清澈纯净无杂质。

来者大呼：原来如此，不虚此行！

算是一段佳话。

茶是饮品，茶是药品，茶是文化。

走，一起吃茶去。