北方饺子南方年糕

作者: 梦1回江南 | 来源:发表于2024-02-10 14:31 被阅读0次

远嫁北国，体会年味，其中差异，各有不同，想民俗文化，确饶有兴致。

北方讲究吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝，煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。同时，还会在饺子里面包入硬币，花生或者枣子，寓意财运亨通或者早生贵子的意思，谁有幸吃到，一年里必是财源滚滚来。

饺子馅也有一番内涵：

芹菜馅-一勤财之意，故为勤财饺

韭菜馅一一久财之意，故为久财饺

白菜馅一-百财之意，故为百财饺

饺子

南方则多数做年糕和汤圆，年糕谐音“年高”，取吉祥如意的好兆头与“年年高升”谐音，预示着生活一年比一年提高的意思。

来自南方，小时候逢年必打年糕，年糕谐音“年高”，取吉祥如意的好兆头与“年年高升”谐音，预示着生活一年比一年提高的意思。

每每想起全村聚在一起打年糕，晾年糕，收年糕，那红红火火的年味溢满心田。晾硬了，再挑回去，放在水缸里泡着，可以保存好几个月。白菜年糕汤，在冬日里吃，即刻暖遍全身。每次想起来，就有去买年糕，再尝试做来吃的冲动。只是如今市场上买回来做的，实是不如从前的年糕汤味了。

每逢佳节倍思亲，初二，更是想家，也想家乡的年糕汤了。

年糕

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