年糕煎一下，一份美味下午茶，春季午后享生活！

年糕煎一下，一份美味下午茶，春季午后享生活！

年糕是中国传统食物，尤其每逢过年很多地区讲究吃年糕，和北方吃饺子一样，寓意团圆财旺！年糕现如今不仅仅在过年的时候食用，也成为了日常小吃！年糕的做法有很多，和蔬菜、排骨等煮汤，和蔬菜、肉等炒食，还可以煎炸食用，口味也多种多样，甜咸辣皆宜！

年糕多是以米粉（糯米、大米等）为主料，配以不同的辅料制作而成，每个地方的做法各有特色，这才能带给我们种类繁多的年糕食用！

需要注意的是，年糕是米粉制作，属碳水化合物含量较高的食物，正在减肥的人应尽量避免食用，且对于肠胃不好的人来说，年糕不易消化尽量避免！

关于年糕的传说最让人感动的是，春秋战国时期的伍子胥忧于吴国现状时，将糯粉“城砖”埋在城墙下作为应急粮食，在他死后吴国被攻城时，这些“城砖”救了全城百姓，此后家家户户逢年过节制作年糕纪念伍子胥！

停暖气的春天真的难熬，还好外面艳阳高照！本想出去春游，结果坤哥被别人拽走，独留我一人望着窗外出神！我问答案之书：“一个人无聊怎么办？”它说：“不要给别人添麻烦！”

趁着春色尚好，给自己做了一份黏糯美味的煎年糕，趁热吃！最后配上水果，完美！一个人也要懂得享受生活，对不对？

香煎年糕：

食材：玉米年糕两小板，鸡蛋一个

调味料：糖，白胡椒，盐

制作步骤：

1.年糕取两小板（超市买现成的玉米年糕）掰开备用。

2.鸡蛋一个打成鸡蛋液，加少许白糖，少许盐，一点白胡椒，搅拌均匀。

3.将年糕放入鸡蛋液中，搅拌一下让年糕表面沾满鸡蛋液。

4.大火预热煎锅，转小火放一块黄油，晃动锅子让黄油融化且铺满锅底。

5.将沾满蛋液的年糕放入煎锅中，煎10秒左右，待蛋液凝固。

6.不停翻转年糕，待两面皆金黄即可盛盘出锅！

小贴士：

1.切记煎年糕的时候要用小火，油本身很少，大火很容易糊锅！

2.年糕本身没有味道，所以在蛋液中加一些盐可以提味，也可以加其他酱料（看个人喜好）！