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【美食DIY】一盘征服所有人胃口的下饭菜

【美食DIY】一盘征服所有人胃口的下饭菜

作者: 大嘴帮您选饭店 | 来源:发表于2018-09-19 10:18 被阅读30次

茄子、土豆、青红椒、葱、姜、蒜

盐、白糖、生抽、老抽、淀粉

1、土豆、茄子、青红椒全部洗干净，土豆去皮切成滚刀块，茄子切滚刀块，青红椒去籽去筋切成块

2、锅内加油，油量为可以没过土豆即可。油5成热倒入土豆，中火翻炸至土豆块熟透，表面呈金黄色就以沥干油捞出盛入盘内备用

3、继续大火把油烧至7成热，倒入茄子大火翻炸至茄子熟软，捞出沥干油

4、油烧至7成热倒入青红椒翻炸5秒立即捞出

5、倒出锅内的油，留少许底油，加入葱姜蒜小火炒香

6、倒入土豆和茄子，加老抽、生抽，大火翻炒均匀

7、倒入青红椒，然后加入盐和白糖调味，最后加水淀粉色芡，大火翻炒均匀就可以关火盛出了

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