冰皮月饼

      中秋将至，月饼是必不可少的，不过今年，我打算自己做月饼。将粉状的预拌冰皮粉中加入开水，边加边搅拌，待到颗粒完全看不见，皮就做好了。接下来是馅，将泡好红豆完全煮熟，放入白糖继续煮煮好后捞出，放入一些油，在使劲按压，将红豆完全变成泥，馅也就做好了。接下来就是包馅，包馅看似简单，但如果皮多了，就会厚，馅多了，皮有可能就会破，所以一切还是讲究一个适量。放上和皮差不多大小的馅，利用皮的延展性，将皮拉来，包住馅，放入模具，使劲按压，月饼就做成了。