2019年2月9日 正月初五 星期六
正月初五，俗称“破五”，按理说要吃包子，将所有的不好全部包在馅儿里吃下去，以求来年顺顺利利，平安幸福。怎奈所有的包子铺都没有开张，自己又不会做，想想不如就包饺子吧，这个我们行，也和吃包子一个意思。
说做就做。
早晨还没来得及吃早餐，我便骑上单车赶往批发市场购买食材，为包饺子做好准备。可是最重要的一项——饺子皮没处买，商家都没有开市。
不过这难不住我，毕竟以前没有饺子皮卖的时候，赶饺子皮都是我和二姐的活儿。
早餐后，用我在网上买的料理机将白菜搅碎和搅好的肉馅儿拌在一起做饺子馅儿后，便开始和面。
因为一直是买饺子皮，很久没有自己和面擀皮儿了，一开始还有些手生，但当水和面融合在一起之后，之前的感觉就回来了。
用力揉好面以后，用钢碗扣住醒醒面，这样的面擀起饺子皮儿来才软硬合适。
醒好面，便开始正式进入擀皮儿的阶段。
将面揉搓成一长条儿，然后用刀切成若干个小面墩。擀皮儿的时候，将面墩团成圆形，再压扁，左手不停地旋转，右手的擀面杖用力适度，一张饺子皮儿就擀好了。
猪媽和宝贝见状，也颇感兴趣，挽起袖子跃跃欲试。
于是我教母女俩擀皮儿的步骤，母女俩也亦步亦趋地跟我学。
“哈哈哈，看我擀的皮儿成啥样了！”宝贝大笑着指着自己的“杰作”。
“哎呀猪爸，我擀的皮儿咋成这样了呀？”猪媽一脸苦笑地看着我。
看着母女俩的作品，我忍俊不禁。
“算了，我还是等着包饺子吧！”猪媽又试了两个，终于举手投降。
“我也是，等一会儿跟着猪媽包饺子吧！”宝贝也拍拍手上的面粉，宣布放弃。
没有母女俩的羁绊，我的手下速度开始飞快，不一会儿饺子皮就堆成了小山丘。
“猪媽，你赶紧包了，否则饺子皮就粘住了！”我催促道。
“来了来了，马上就动手！”
“我也来学包饺子！”宝贝也蹦蹦跳跳地跟了过来。
“咦，对了！宝贝，有一个包饺子的神器可以给你用！”猪媽眼睛一亮，起身去找神器。
“是啥神器啊？”宝贝也充满期待。
“就是这个！”猪媽拿给宝贝，她好奇地拿在手中把玩。
“你先将饺子皮放在神器上，然后放上饺子馅儿，再用神器将饺子皮粘合在一起，就这样……”猪媽做着示范，“瞧，一个可爱的饺子就包好了！”
宝贝在神器的帮助下包饺子
“这个好这个好！”宝贝迫不及待地接过手，认真地在神器的帮助下像模像样地包起了饺子。
别说，宝贝的饺子包得很不错，得到了我们的一致夸赞！
这下宝贝更有兴趣继续包下去了，看着自己包的饺子越来越多，那份成就感明显地写在了脸上……
宝贝用神器包出来的饺子
网友评论