小编最近看人家卖阿胶膏卖得很火，心中就很雀跃想去试一试。作为我本人，我也是很喜欢吃阿胶膏的，以前买阿胶膏都是自己先买阿胶再到药店加工成膏，因为看得见，吃得也放心。
随着阿胶滋阴补血的功效逐渐受到很多爱美人士的喜爱，加上很多人并不知道阿胶应该怎么吃，那么加工成膏的阿胶既去除了原本难闻的腥味，又因为添加了红枣、核桃等补气补血补脑的辅料更加受欢迎。
那么熬阿胶膏到底有多神秘呢？小编打算亲自做一次，并把步骤分享出来：
熬膏之前，买把辅料准备好：红枣，核桃，黑芝麻，枸杞，土冰糖（我只选择这几样辅料）
熬阿胶糕辅料
1、通过好的渠道买到正品阿胶，这是熬阿胶膏的重中之中，赝品的危害我就不多说了，想必大家都懂。这次，我选择的是福牌阿胶。现在福牌阿胶因为价格相对东阿阿胶来说便宜，越来越受大众喜欢。
挑选正品阿胶
2、黄酒泡阿胶。把阿胶泡软有两种方法：
（1）把阿胶打成粉，加入黄酒浸泡几个小时，到阿胶粉与黄酒相溶为宜。
（2）整块泡，这样泡需要的时间比较久，一定要把阿胶泡软了才能进行下一步。
黄酒泡阿胶
3、用小火熬制。第一次做很难把握火候，所以小编全程用小火熬制，并且不断搅拌防止粘锅。即使这样，还是会有所损耗的，心疼也没办法。一直搅拌到“挂旗”，挂旗这一步比较难掌握，总的来说就是阿胶能挂在木铲子上，不会像水一样一直往下流了。
阿胶熬到挂旗
4、逐步加入辅料。有些人喜欢一股脑子把辅料全部放进去，而我则喜欢一样一样的加。先加入去了核的红枣，搅拌均匀后依次加入核桃、枸杞，黑芝麻。越往后阿胶越稠，越难搅拌，所以小力气的小仙女就要让家里力气大的人代劳一下了。记住：一定要均匀。
搅拌均匀
5、搅拌好的阿胶膏，装进事先准备好的饭盒或者模具。饭盒或者模具要先在底部刷层油，为的是让冷却后的阿胶膏容易脱模。放好后，用手或者工具压实阿胶膏以排掉空气，这样阿胶膏的口感更好些。然后放到阴凉的地方晾凉。
晾阿胶糕
6、放冰箱定型。阿胶遇热则容易化开，所以阿胶膏一定要放冰箱保存。我是提前一个晚上放进冰箱，第二天早上就固定好了，这个时候就可以切成块了。
阿胶糕成品
经过上面6个步骤，阿胶膏就熬好了。很多人说，好复杂呀，那么多步骤，但是为了自己吃得放心，自己做做还是可以的。爱美的人士不妨试试。
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