人间美味

寒流来袭，气温一下子调到了零度以下，听着呼啸的北风，终于感到了冬天应该有的寒意，毕竟已经到了小雪的节气了。

天冷的时候就会想到吃火锅，火锅最火爆的当然是重庆的火锅，又麻又辣，吃的大汗淋漓，确实爽的很。可我却无福消受，肠胃受不了啊。

刚上班那会，经常和三五个班组的同事去厂旁边的小饭馆去吃饭，通常是点一个牛肉火锅，再来一个大蒜炒咸肉，一碟子花生米，同事们在一起也是不亦乐乎。那个饭店的老板真是和气，火锅里的烫菜都是我们自己取，那个柴锅炕的锅巴真是又香又脆，用火锅的汤泡锅巴，味道好极了。

还有一种火锅，也不算是火锅吧，因为大凡火锅总是有肉的，那种火锅确实只有豆腐和腌好的萝卜缨，在一起混合的那种，也可以叫大锅菜。

小时候的冬天分外的冷，家里面都是有火桶和火坛(可以用来暖手和脚的，现在应该是文物了)，雪也来的早，来的勤，茅草屋檐下冻着长长的冰溜子，屋后菜园地里已经没有蔬菜可吃了，这个时候就有机会吃一次火锅了。父亲就会点起擦的干干净净的煤油炉，把烧的黑黑的钢筋锅垛上去，慢慢的烧开了水；把姐姐跑的气喘嘘嘘买来的豆腐切好，一块块放在沸腾的热水中，雪白的豆腐在热水在沉下去，一会又浮上来，不久就上下翻滚跳舞，不急盖上锅盖，等热气再一次顶开锅盖，母亲就把切好的刚回味腌萝卜樱加进去，在拿出那个青色的猪油罐，瓦一勺猪油在锅里，美味珍馐就大功告成了。

一家人，在寒冷的冬天里，围着冒着热气的煤油炉，豆腐一块一块从父母的筷子上，送到我们的碗里，孩子性急得把滚烫的豆腐吞下。萝卜樱刚回味，酸溜溜的，真下饭，汤用来泡饭，那就是小时候最爱的美食了。

在我记忆的场景里，应该永远都有这样的留存，永远忘不掉的童年美味。因为有了父母给予的爱，那冰冷的冬夜小小的我不在感到寒冷。