一、老店慢慢走，新店快快跑。
老店试错成本高，所以求新之路，要稳。
新店要需求差异化，所以求新之路要快。
二、老店不能折腾。
老折腾，新客户没来我，老客户又弄跑了。
三、外行过于注重环境，内行又过于轻视环境。
形式不能大于内容，内容又不能没有形式。
四、自媒体可以带客。
但是自媒体带来的客人，锁客难度非常大。
五、大多餐厅不是死于保守，而是死于创新。
折腾死的。
六、别天天学新思维了，老思维还没弄明白呢
餐饮没啥新鲜事，新思维基本没用。
七、新东西的成功都是小概率的事件。
没几个能推广的。
一、老店慢慢走，新店快快跑。
老店试错成本高，所以求新之路，要稳。
新店要需求差异化，所以求新之路要快。
二、老店不能折腾。
老折腾，新客户没来我，老客户又弄跑了。
三、外行过于注重环境，内行又过于轻视环境。
形式不能大于内容，内容又不能没有形式。
四、自媒体可以带客。
但是自媒体带来的客人，锁客难度非常大。
五、大多餐厅不是死于保守，而是死于创新。
折腾死的。
六、别天天学新思维了，老思维还没弄明白呢
餐饮没啥新鲜事，新思维基本没用。
七、新东西的成功都是小概率的事件。
没几个能推广的。
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本文标题：老店慢慢走，新店快快跑——餐饮大白话(82)
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ateffctx.html
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