开火小记

作者: 天狼星_49af | 来源:发表于2019-02-19 07:24 被阅读6次

开火小记

旅人记事本

感谢父亲,使我有了这次难得的开火经历。

虽然只是简单的下汤圆,但因为我的下盘不稳,平时我是很少“动火”的!

今日元宵,早餐在之前的夜里,便决定要吃肉汤圆…

只是这个早上,父亲睡得特别香,当我从卫生间出来时,依然可以听到父亲有节奏的鼾声。

走进厨房,拿锅放水至三分之一深度;开火至中高火,加热至五成水温;拆开一包肉汤圆,在碗里数至自己要吃的数量,——当水温,微微翻滚,汤圆入锅。

拿一把汤勺,在汤圆入锅后,先行至锅底搅拌,不让汤圆有粘底。

将火力调至中火,煮至汤圆浮起,开高火继续稍煮…

便可以撩起,乘入碗里,开吃!

期间,有撩起一只尝试是否煮熟——证明下汤圆,最后的旺火加煮,很有必要。

一餐——简单料理,毕竟难得,以文记叙…

许璟

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