作为一个资深的吃货，除夕的年夜饭远不及大年初二老爸做的清汆丸子吸引力大。可是要想吃到这道菜绝非易事。
第一道难关是剁肉。那时没有绞肉机，即使有估计老爸也不会让用，因为绞出来的绝对比不上自己剁的香。老爸大致剁细了之后，就该我上场了。我的任务是――再剁！老爸先给我讲解一下剁肉要领，我便大显身手了。
记得第一次剁肉我倍感兴奋，我也能干点活了！但没过一会儿，手疼胳膊酸就把这股自豪感打到九霄云外去了。我有些不耐烦了，不住的问：老爸，可以了吗？他看也不看说：早着呢，继续剁！没办法，我只好耐着性子继续剁。又过了一会儿，我感觉已经剁得很细了，又问：老爸，这回行了吧？他瞥了一眼：再剁！做丸子的肉必须非常细腻才好吃！好吧好吧，为了吃上清汆丸子，我也豁出去了！又坚持剁了好一会儿，我又问：老爸，还不行吗？他过来看了看：可以了！我一听高兴得不得了，终于可以了！哪知老爸拿出葱和姜，在板子上剁碎后，掺到肉里，对我说：继续剁！啊，还剁！这时我早就心不甘情不愿了，刚开始受到重用的那股自豪感早就烟消云散了。经过九九八十一剁，剁肉这关终于结束了！剩下的就看老爸忙活了。
第二关是打鸡蛋清。这是我最喜欢的一个环节。老爸把鸡蛋打到碗里，拿来一个塑料瓶，瓶口对着蛋黄一吸气，就像变魔术似的，蛋黄就到瓶子里了。好玩！我和妹妹忍不住鼓掌。
终于到汆丸子这一关了。老爸把水烧开后，他拿起一把小勺，将肉泥在手里一攥，肉泥就从虎口挤出来，用勺子一挖，放入水中，不一会儿，一个个白白胖胖的肉丸子就在水中翩翩起舞了！
终于可以下嘴了！我和妹妹一人捧着一碗，先用鼻子猛吸一口热气，没等吃就已经陶醉其中了。咬一口，滑滑嫩嫩的肉丸子满口飘香。这种滋味在任何一个饭店都没有再遇到。可能是因为它是独一无二的爸爸牌清汆丸子吧！
后来再做这道菜时，不是我一遍又一遍追问他行了吗，而是他说行了，不用再剁了。有时想想忍不住发笑：是不是在一次次的剁肉中，老爸培养了超强的忍耐力？
吃货的世界里总是离不开吃，但是谁敢说子女与父母的感情不是靠吃联系起来的呢？有时想家可能就是想念爸妈做的可口饭菜吧。
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