咓家乡的“溱湖八仙（鲜）”

迎新班活动5班主持【“家乡/家乡美食”主题征文

咓家乡的溱湖八仙

冷（备注：泰州泰兴话“你”）听说过“溱湖八仙（鲜）”吗？

如果冷（你）没有，听说过，摸（备注：泰州姜堰话“没”）关系。

冷（你）听咓（备注：泰州姜堰话“我”）慢埋儿（备注：泰州姜堰话“慢慢”）数（备注：泰州兴化话“说”）。

哈有呀（备注：泰州姜堰话“还有”）冷（你）千万不要次（备注：泰州海陵话“吃”）错。溱湖八仙（鲜）不是八道菜，而是“一道菜”！

冷（你）知道的，溱潼湖的水域呀，又宽又阔呢，儿且（泰州溱潼话“而且”）那个水质又清的，东施（备注：泰州泰兴话“东西”）多呢。

凸备（备注：泰州靖江话“特别”）是许（备注：泰州姜堰话“水”）食材做的“溱湖八仙（鲜）”这道菜，名扬天泻（备注：泰州姜堰话“天下”）。

在儿（备注：泰州泰兴话“2”）能（备注：泰州泰兴话“0”）儿（2）能（0）年的秋（备注：泰州泰兴话“9”）月，倒了（备注：泰州姜堰话“到了”即“入选”）江苏省百道乡土地标菜名单。

听冷（你）数（说）了这么多，到底（备注：泰州泰兴话“究竟”）是啥搞子（备注：泰州泰兴话“东西”）呢。

咓（我）数（说），咓（我）数（说）：

大的（备注：泰州姜堰话“第一个”）青眼红毛，膏厚肉腴的溱湖簖蟹，加上能滋阴补肾、凉血降压的溱湖甲鱼。

再加上通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨的溱湖银鱼。

再加体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值的溱湖水禽。

少不了壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺的溱湖螺贝。

“溱湖四喜“更是“喜上加喜”，有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、杂(鱼)。特别是“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。

最后是品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断，且色彩娇艳，水灵脆嫩的溱湖水蔬。

完美的一锅端，最后一次性装盘上桌，咓（我）的汕许（备注：泰州姜堰话“口水”）都淌下来了！

不要光（备注：泰州姜堰话“只是”）望（备注：泰州姜堰话“观看”），来咄咄（备注：泰州下河话“吃吃”）吧！