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旅行,挑一家好吃的航班走起!

旅行,挑一家好吃的航班走起!

作者: 726bb6424744 | 来源:发表于2015-08-10 10:32 被阅读2316次

    -飞机餐难食噶?

    -那点都要食噶叻,难道自己带嘢?


    飞机餐(尤其是经济舱的飞机餐)大概是全世界最无可奈何的食物了——“鸡肉还是牛肉?”“饭还是面?”像“yes还是no”一样,带着封闭空间特有的食物加热的味道,击中了你10000米高空原本就脆弱的心……

    所以今天,吃啥就来认真地和你谈论两件事:1.为什么飞机餐那么难吃?2.有没有可能让它变得好吃

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    为什么飞机餐难吃到飞起?

    在说航空公司坏话以前,先来找找我们自己的原因吧。放心,不是说因为你只买了经济舱……机舱里的环境是干燥+低压,干燥的空气首先会削弱我们的嗅觉(这就是为什么春夏人的嗅觉总比秋冬灵敏一些),此后,低压又让味蕾失去了30%左右的灵敏度。

    比飞机更极端的是太空舱,宇航员杨利伟出的那本《天地九重》书中,就详细记载了鲜美好味的食物如何在太空舱里“失去”了味道,宇航员们最爱是榨菜这样的情况。

    当这样状态的味蕾接触到那样状态的食物,味同嚼蜡的悲剧就发生了。

    一大半乘客对于飞机餐的不满在于:飞机餐怎么可以做的那么“无聊”?而问题的关键是:飞机餐的目标就是“没个性”。为了让机上所有的——男人、女人、小孩、老人、喜甜的、喜咸的、无辣不欢者、有辣必死者——都不发飙,航空公司操碎了心后决定,食物应该清淡清淡再清淡。另外,为了防止乘客噎住、呛到、食物中毒等,带小骨头的鱼肉、容易拉肚子的海鲜、动物的内脏等等,都被夺去了出场的机会。

    食物加热是不是也有问题呢?飞机上用来加热食物的烤箱确实让你的牛肉面酥酥烂烂的,不过,为了保证机舱安全和短时供应,粗暴的再加热是唯一的选择。大家可能没有注意,头等舱的加热器具和经济舱是一样一样的,他们的食物看上去比较棒,一个是餐具的原因,还有,就是头等舱的客人比较少,“私人订制”感会比大锅饭强很多。

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    如何能吃到棒棒的飞机餐

    最最简单粗暴的方法当然是订头等舱,然后来个私人订制的飞机餐咯。

    除此之外呢?点一些二次加热也不容易变酥烂或者变丑的食物,比如,一样一张锡箔纸掀开来,肉就比蔬菜看上去好吃一点。如果蔬菜可以选择的话(一般不可以,但你可以避开那些地雷),胡萝卜就比西兰花好上一些,而西兰花可以战胜显然惨不忍睹的青菜。主食上面,千万不要为了追求洋气,点意面,因为飞机上的套餐里,意面的计数单位是“坨”。

    要一点重口味的,酱油好过奶油,咸煮好过白煮,这是真理。觉得米饭太淡了?别吝啬你的航空榨菜。

    最关键的呢?选对航空公司。比如飞香港,小编一定选择国泰或者港龙,空姐倒是一般漂亮,可是他们提供哈根达斯啊……(也就这点出息了。)

    下面是几个在吃货界风评很棒的航空公司,排名不分先后,各有各的特色哟:

    美国达美航空

    达美航空日风料理的前餐是三文鱼片配贝壳意面,蔬菜沙拉是和风的。正餐是红烧肉配米饭。餐后甜点是一小块巧克力蛋糕。

    台湾长荣航空公司

    长荣航空的主食有卤肉饭,完全不会倒胃口!碟子里装的小点心个头也很小,精致可爱一口一个,不会塞到吐。有一段时间他们的航空餐是hello kitty主题,萌得心都要化了!

    西班牙伊比利亚航空公司

    “伊比利亚”是不是有点耳熟?嗯,就是那个火腿大势!也只有在伊比利亚航空,经济舱的客人能吃到正宗伊比利亚火腿——不要9999,不要999,只要一张飞机票,高空伊比利亚火腿送到你面前!

    阿联酋航空公司

    阿联酋航空的经济舱套餐都有七个小盘子……不愧为世界上最棒的航空公司。主食有机上热门咖喱饭,充分唤醒味觉吧!

    新加坡航空公司

    从新加坡起飞的航班一定要选新加坡航空公司,空姐漂亮、小朋友会发玩具,最重要的是,标准东南亚食物口味重,刺激味觉。新航的主食拼盘有点亚洲荟萃的感觉——寿司、鸡肉咖喱、沙爹烤串应有尽有。

    泰国航空公司

    和新加坡航空公司的推荐理由大致相同。如果从泰国起飞的话,水果也是棒棒的呢。说到这里,看起飞地选择食物种类也很重要,因为一般飞机餐都是在起飞当地采买置办的。比如从日本起飞,选寿司肯定比通心粉来的好吃,从中国起飞,嗯,有时候点心拼盘也蛮棒的。

    国泰航空公司

    国泰绝对是香港航空的龙头老大,飞机餐也是龙头老大。经济舱提供哈根达斯,饭面质量也很不错,商务舱还有小牛排吃呢。

    全日空

    以大气出名的全日空在飞机餐上也下足了功夫。据说还提供下午茶cupcake餐,岛国服务业真是贴心。

    挑对航空公司选对菜,

    飞机餐也会是你的菜哟!

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