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什么样的牛排才叫好牛排?

什么样的牛排才叫好牛排?

作者: 知味 | 来源:发表于2015-04-21 20:58 被阅读37882次

读过之前知味君的文章《如何像行家一样点牛排?》之后,下一步就该吃牛排了。如何也像一位行家一样享用眼前的牛排呢?一块完美的牛排应该是怎样的?日本神户和牛、澳洲和牛和安格斯牛肉有什么区别?到底哪里出产的牛肉最好?这篇攻略帮你一网打尽关于牛肉的知识。

一块完美的牛排吃起来应该是怎样的?

表皮有一层棕色的焦脆外壳,核心粉嫩,多汁柔软,在口中仿佛能溶化一般的质感,如果你的舌头还告诉你它很美味,那你可以肯定这是一块完美的牛排了!

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网友评论

  • 逸之:油花就是牛排中大理石般纹路的脂肪。一块高品质的牛排会有许多油花,品质高的油花颜色洁白,质地偏硬,并且在整块瘦肉中均匀分布。
  • 6884cdc9478f:好文章 让我这个穷人长知识
  • BellaMine:涨知识。看完好想去吃牛排
  • 31b32b4a8209:转走。。。
  • 知味:@付谷 现在好啦
  • 4b81f30969f4:引用的文章访问不了
  • aaaad6a656f1:光流口水了,知识一点没记住
  • d5f3ae813a4e:关于吃的文章总是令人心醉
  • 风生水起:流着口水涨姿势

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