什么样的牛排才叫好牛排？

读过之前知味君的文章《如何像行家一样点牛排？》之后，下一步就该吃牛排了。如何也像一位行家一样享用眼前的牛排呢？一块完美的牛排应该是怎样的？日本神户和牛、澳洲和牛和安格斯牛肉有什么区别？到底哪里出产的牛肉最好？这篇攻略帮你一网打尽关于牛肉的知识。

一块完美的牛排吃起来应该是怎样的？

表皮有一层棕色的焦脆外壳，核心粉嫩，多汁柔软，在口中仿佛能溶化一般的质感，如果你的舌头还告诉你它很美味，那你可以肯定这是一块完美的牛排了！