春节在儿子爷爷奶奶家时，婆婆包的菜团子赢得了儿子的青睐。以至于现在仍然常挂嘴边，为了满足儿子的胃，我也亲自动手包了起来。
首先，将面粉和玉米面以2:1的比例放入面盆中，加入安琪，用温水活成面团，放在家中较温暖的地方醒发。
其次，将西葫芦擦成细丝，放入盐进行腌制出水，五分钟后，用屉布把西葫芦里的水攥干净。把鸡蛋炒成小块儿，凉好后，加入西葫芦中。把葱切成细丝也加入西葫芦中。放入五香粉，蚝油，香油。顺十针搅拌均匀。
最后，将发好的面团加入一点面粉揉制2-3分钟，用手揪成小块，拍打成圆片后，放入馅，之后放在装好水的锅中的屉布上，装满锅后，盖好锅盖，醒发20分钟。之后开火，待水开之后，蒸20分钟即可。
如果你也喜欢做美食的话，不防试一试，味道棒棒哒，嘻嘻!
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本文标题：菜团子
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