童年的味道（二）菜团子

    你吃过菜团子吗？菜团子就是用玉米面发酵后包上菜做出来的，营养丰富，口感宣软。我们小的时候在家吃菜团子，常常一个手拿菜团子，一个手拿着大葱，吃一口菜团子，吃一口葱蘸大酱，呵呵 ，吃的是那个香啊，很怀念小时候的事情…

  小时候我最擅长的就是割草，中午的时候去树林割草，树林的晴天也看不到太阳，很凉快的，要是外面下雨一时也感觉不到。树林里边儿有很多种草，有猪爱吃的酸不遛的，渣渣菜，有牛爱吃的拉秧子草，也有人爱吃的猪毛菜，又叫刺蓬菜，五月里嫩嫩的猪毛菜是最好吃的了，用镰刀一割就是一大把。回家用井水洗一下，再用开水烫一烫。切碎了，买上五毛钱的腥油，烤好了烹点儿葱花，放点盐，花椒面，就是做菜团子的馅儿了。只见娘挖出一小块面团，放入手掌中，按平。放入菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，常常看的我眼花缭乱，还没看清楚，一个圆圆鼓鼓的菜团子就被娘包好了！

  娘把菜团子放在锅里，就烧火，我抱柴，等锅上了大气，闷一段菜团子才能熟，那段时间最煎熬了，我一分钟会问好几问，"菜团子熟了吗？"娘不耐烦了，对我说五分钟就好了。我接着问五分钟是多久，娘想了想说，就是从一数到三百的功夫，我就和妹妹一起数，为了能早点吃到菜团子，就和妹妹使劲蹦着数数，而且越数语速越快，我们故意提高嗓门让娘听到，不一会就数到了三百，我们就让娘掀锅，娘说不行，说我们数的太快了，还丢了几个数字，必须重新慢慢的数，菜团子才会熟，我们就开始一，二，三……慢慢的认真的数着，一直数到到三百，虽然累的满头大汗，心里却是有一成功的喜悦。菜团子终于要熟了，还没掀锅就能闻到那种飘香的味道，饥饿难耐，拿出一个恨不得一口吞了，烧的我吹来吹去吸溜哈拉的，左手倒右手，右手倒左手，传来传去的才能把美味的菜团子吃到肚子里。玉米面甜甜的，软软的，里面的猪毛菜清香可口，吃的那真是香啊！偶尔会流出一滴油水到手上，我会轻轻添上一舔，过瘾！

  童年的味道有很多，香喷喷的菜团子一直飘在我的记忆里……2018,7,30

童年的味道（二）菜团子
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