舌尖上的华容——华容风土人情写作
文：一朵火焰
上周，我们学习了第二单元（人教版语文六年级下册），主题是“民风民俗”，“口语交际·习作二”就是让学生调查民风民俗，并整理写成一篇习作。我本来想把这次的习作集中在一起，编成一本有关华容的民俗作品集，连名字都想好了——《一方水土养一方人》。写作指导时，我让学生回忆我们华容有什么特色的服饰、民居、民俗、饮食、工艺品、风景名胜，学生讨论了许久，得出的结论是：除了饮食还值得一说外，没什么可写的。因为都是汉族人聚居的地方，服饰都是比较大众化的。房子基本上都是火柴盒式的，没有什么风格可言。风景名胜还是有些的，如“桃花山雷打岩”“华一水库”“烈士陵园”，但学生基本上除了烈士陵园外，别的没去过，更别说了解了。华容的花鼓戏还是很有特色的，可他们说唱的是南边话，一句都没听懂。
到最后，我布置他们自己选择要写的内容，尽量多元化一些，做好调查，查好资料，写一篇作文。在作文交上来之后，我才发现，80%写的是吃的。没办法，我只得把我的题目改成《舌尖上的华容》，看看这些华容小吃货们笔下的华容美食吧！
华容特产之皱皮柑
六5班 袁墨洋
大家好！我是你们今天的华容特产讲解员袁墨洋。我想问一下大家，你们吃过皱皮柑没有？如果没有，那就请听我来说说。
我小时候是吃过皱皮柑的。当时我看见它的表皮皱皱的，黄中还带着点儿绿，凹凸不平的似长了青春痘。在众多水果中的它，就犹如茫茫花海当中的一朵野花，一点儿也不漂亮，相反，还有些丑陋！可能是小孩子的好奇吧，我鬼使神差地剥开了它。咦？跟普通的桔子没什么两样嘛，我张大嘴巴一口吞！皮儿薄薄的，汁水四溅。哇——我眉头一皱，把它给吐了出来，真是苦啊！那种苦是发自内心的，还带点儿酸。
长得这么丑，味道还这么怪，但我不明白的是，大人们竟还吃得津津有味！他们说，皱皮柑有丰富的黄酮成分，有很大的药用价值和食疗养生价值呢！我当时就不相信，这不起眼的丑八怪怎么可能会那么神奇。我就让妈妈在网上查找，还真不假！唐朝大诗人杜甫游华容县禹山时就写有“ 禹庙空山里， 秋风落日斜。荒庭垂桔柚， 古屋画龙蛇”之句，证明了华容这儿盛产桔柚。还有道光五年《洞庭湖志》里记载：“所以洞庭柑最佳。”这些资料使我对皱皮柑的印象马上从“丑八怪”变成了“俏桔子”，我再也不敢轻视它们了，它们虽然不漂亮，可是很有价值。
这就是我今天的讲解，他们喜欢上皱皮柑了吗？
一方水土养一方人
六5班 袁家琪
各地有各地的特色，各具特色的方言，花样繁多的小吃，形态各异的手工艺品。我们华容的特色有：团子、芥菜、胜峰茶叶、糍粑等，而我要给大家介绍的是糍粑。
别看糍粑个头小，材料单一，看似很容易做，可实际上很麻烦。首先，要把适量的糯米放在水中浸泡一天。接下来，就要把糯米放在锅上蒸熟。蒸熟后，就是做糍粑最重要的环节——打糍粑了。
大人们把还冒着热气的糯米放进石缸里，再把打糍粑的木棍拿出来。几个人打的时候还喊着“嗨哟！嗨哟”的口号。那糯米特别粘，不用力气是拔不出耙棍的，所以，打糍粑可是个力气活。如果那几人打累了，就换一批人上，等到它打成很粘了以后，就要放到盆子里定型了。在放进盆子之前，要在盆子里抹一层青油或撒一层米粉，防止它粘在上面。把糍粑放好后，拿一层塑料布盖在上面。几天后，再把糍粑切成块泡在水里，这样，它就成为了饭桌上的美食了。泡糍粑的水要隔几天换一下，听妈妈说这样保存的糍粑可以吃上一两个月呢。它还有许多吃法呢，如：煎的、炸的、煮的、烧的。我最喜欢的是蛋煎糍粑，软软的糍粑外面裹了一层金黄的蛋皮，洒上白糖，又软又香又甜，别提多好吃了。劳动人民的智慧真是无穷尽呀。
这就是我们华容特色中的美味的糍粑。
我们华容的特产
六5班 竺扶阳
我的家乡在华容，一个美丽的小县城，我最爱的地方。华容什么都有，什么都多，特别是小吃，有芥菜、团子、胖头鱼、苕皮子、米豆腐、豆瓣酱等，而我最爱的特产则是苕皮子。一说起它，我的口水落在地上都能淹死几头大肥猪了，它可是我最爱的美食呀！
苕皮子是用红薯做的，先把红薯蒸熟，捣成泥，再把它一层层地刮在干净的被单上，晾晒好后剥下来，用剪刀剪成一小块一小块的，有菱形，有长方形的，当然更多的是不规则形状的，再放在油锅里炸，炸到金黄时就可以了。
到了秋季，我们这里家家户户都要制作苕皮子，在外地的亲人回家后，去邻居家坐坐，好客的邻居们都会抓一大把苕皮子来待客，拿起一片一咬，脆蹦脆蹦的，又甜又香，还有一股太阳的味道在口腔里回荡。苕皮子的制作过程有点长，少则几天，多则半个月，这来之不易的苕皮子，凝聚了一家人的努力。
我最喜欢吃苕皮子，也创新出了很多吃法，最特别的是它可以像麻花一样，泡在面条里吃，味道非常不错。
听了我对苕皮子的介绍，你有没有想吃的冲动呢？如果有，就赶快到华容来吧！
华容团子
六5班 李涵
长沙有臭豆腐，武汉有热干面，北京有烤鸭，我们华容有团子。团子在我们华容可谓是无人不知，无人不晓，是我们的特色早餐。华容团子很有名的是银河宾馆、宏发宾馆的团子，还有什么“向姑娘团子”“胡记团子”，各有各的特色。
以前，团子一般只在过年时才做，团子是怎么做的呢？让我们一起去看看：先把糯米、粘米泡个24小时，再打成浆，然后倒入一张纱布做成的袋子中，吊在高处，让它把多余的水滤掉。过一段时间后，把浆拿出来揉成团，再把浆分成许多份，把每一份压成饼状，在中间放入香干、胡萝卜、肉、榨菜，再把浆饼的边缘粘合起来，放入蒸笼里蒸熟。半小时左右，把白如玉兔的团子拿出来，放入碗里，咬一口。啊！里面的油从我咬破的洞口涌出来，再吃一口，胡萝卜的鲜味，榨菜的咸味，再配上肉和香干，犹如海鲜一般美味。
团子有很多种吃法：蒸着吃、炸着吃、煎着吃、烤着吃。这些吃法中，我最喜欢煎着吃。先把油倒入锅中，再把蒸好了的团子放入锅中煎，一段时间后，把团子翻个面，等两面都煎得金黄，盛入碗中就行了。
团子还有它自己的传说呢！传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻扎的兵丁。
如果你没吃过团子，就一定不是华容人！如果你来到华容，我一定请你吃华容团子。
华容芥菜
六5班 周琦佳
作为一个华容人，你是否注意过现在公交车上的芥菜照片？华容的芥菜，于2016年12月入选湖南十大农业品牌，现在已经冲出湖南，闻名全国了。现在我就来给你介绍一下它吧！
芥菜，没听说！那你吃过酸菜鱼吗？里面的酸菜一定令你回味无穷吧！其实，它就是用芥菜腌制成的。将收割下来的芥菜洗干净后晒干，等菜叶变软后，拿盐搓几下，这样腌好之后就不会有怪味。然后放进缸中，用洗糯米的水没过芥菜，隔几天换一次水，十多天后就可以拿出来啦。如果是冬天的话，还要多腌制几天。腌好的芥菜呈现出金黄色，味道咸酸，脆脆的，非常开胃，是我们这里家家户户常备的小菜。传说乾隆江南巡视时偶然品尝华容芥菜，感觉味美爽口，回宫后又用腌制的芥菜治好了太后的厌食症，于是谕湘布政司，将华容芥菜作为御膳之贡品。
你知道怎么种芥菜吗？听大人们说，芥菜是很好养的，秋播冬生春收，基本上不使用农药。只要把种子均匀地撒在田里，保证土壤湿润，它就能发芽生长。它有一头绿油油的头发，边缘还会有一些的小毛刺，不过不扎人，根部像一个圆萝卜，十分可爱。
现在华容的芥菜闻名全国，许多方便面里的酸菜都是用我们这儿的芥菜腌制的。它是我们华容的骄傲！欢迎你来华容来尝尝华容芥菜。
作者简介：一朵火焰，这是一朵爱阅读、爱写作、爱思考，内心温暖的火焰。湖南省报告文学协会会员，岳阳市作家协会会员，一级语文教师。
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