大雪节气，天气很好。这两天都有太阳，加上逐渐情况好转，还是让人开心的。工作日有点忙，下班后赶紧准备食材做节气美食。
大雪节气要喝的一道大补养藏汤原料比较多，特别是需要带壳的生栗子，找了好多地方都没有买到。最后灵机一动去了卖糖炒栗子的店，跟摊主商量买了生的。这道汤要用6个栗子，6个核桃，6个莲子，枸杞一把，葡萄干一把，还有一小块陈皮。不知道为什么都用6个，不过希望喝了六六大顺吧。
药膳方里说莲子要提前泡1~2个小时，其实只要买得质量好不用久泡。剥栗子和核桃外壳的时候把莲子泡着就行，栗子和核桃都要留下内层的衣。处理完的食材一起洗净入砂锅。水加满煮开后文火炖一个小时。喝汤，吃里面的食材。这道汤心、肝、脾、肺、肾都能够补到，特别是滋补肾气，而且肾阴和肾阳同补。口感挺好的，不用放糖。稍微有一点点涩，像喝茶时的涩，这是栗子和核桃内衣的关系。就是因为这个“涩”有收藏的作用，冬天就是要养藏。吃的时候皮已经煮得很容易脱掉，不吃即可。火旺的人和生理期枸杞不要加。冬天容易关节痛，脚跟痛的，多喝一下这个汤试试。
大雪节气要吃煲仔饭，做了一个杂粮版的。养生汤煲了无花果银杏排骨汤。无花果有滋阴，润肠，利咽，健胃的功效，冬天比较容易上呼吸道感染，加上活动少，有的时候吃多了怕增重，多用无花果煲汤可以，消炎，消肿，助消化，还增强免疫功能，再加点银杏也有润肺和养颜的作用，对心血管也很有友好，陈皮可以理气，帮助身体更好地消化。取无花果8个，银杏十几粒，排骨，陈皮一小块，生姜两片。银杏要记得把中间的芯去掉。骨头焯水洗净后加入无花果，姜，陈皮，先煮开后煲一个半小时，再加入银杏继续煲20分钟，最后加少许盐起锅，记得银杏不要久煮。这道汤的口感非常清甜，喝完润润的。特别喜欢无花果里的籽，有一点脆脆的有嚼劲。
大雪节气调的精油主要还是考虑养阴和养藏，用到了红橘温暖的气味开场，橘子类的精油对消化系统很有帮助。快乐鼠尾草可以让人在寒冷的冬天精神振奋，对于神经系统的养护特别有作用。小茴香甜香温热，能够促进食欲，它是很养阴的精油，有女性之友之称。天竺葵不仅非常滋阴养肝，而且有很好的平衡作用。这次特别加了蓝艾菊，因为他的杀菌功能特别强大，最近要防护呼吸道感染，经常戴口罩也容易鼻子不舒服。杜松浆果是非常好的养肾精油，有超强的循环能力。大雪节气，雪松精油当然也是必不可少的，它除了抑菌性，收敛性都强，还有化痰作用，最后用檀香收尾，让整个香气沉静下来。睡前抹抹油身心放松。
最近还没有太冷，也希望阳光常有，一切顺利。
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