传承老北京月饼

        从记事起，每到八月十五，家里都会打月饼，月饼的长相很朴实，但是料很实在，北京果脯，葡萄干，桂圆切成小丁，核桃，芝麻，瓜子仁等多种原料都一一炒熟，所用的油都是自己熬制的，做馅料和油酥的面粉也需要经过好几个小时不停的翻炒直到颜色金黄，做月饼需要好几道工序，记得小时候，我的工作就是把团好的月饼球放进木质的模子里挤压成型再用力磕出来，一到打月饼的那一天，满屋子回响的都是叮叮当当的声音。小时候，邻里关系很好，这声音常常吸引左邻右舍的阿姨过来帮忙，等香喷喷的月饼烤熟了，妈妈就会让我一家家挨个送上几个月饼，并送上中秋的祝福。

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        月饼的配方以及做法是奶奶从长辈那里学来教给妈妈的，最早的时候只有每年回北京才能吃到奶奶做的月饼，奶奶过世后前些年都是妈妈在做，这两年，妈妈年龄大了，所以就把这手艺传承给了我，可惜我没有妈妈手巧，总是把月饼做的东倒西歪，妈妈总是说，没关系，熟练了就好了……

传承老北京月饼

        自从开了自己的手工坊，就希望做一些简单实在的东西，也希望把自己的感受分享给大家，于是呼朋唤友一起来DIY，大家亲手给家人给朋友给老师做一盒月饼，真的是送上了满满的诚意和祝福。当然，虽然月饼长的不太好看，我给它配上了漂亮的包装，一下子就高大上起来。

还有自酿的葡萄酒，非常的应景啊。

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        我们用食物纪念节日，一年年，日子就这样过去，好在我有个心灵手巧的小丫头，比当年的妈妈要强很多，在妈妈只能做最后一道工序的年龄，就已经可以擀皮，包馅，磕模，甚至连烤箱都会用了...这就是传承。

      希望我们记忆中的味道可以一直一直延续下去。

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