一句话回顾上一讲：
如何量化提高睡眠质量
时间管理的基础是精力管理，精力管理的重点是养成规律的作息。
除了睡眠之外，饮食也是很重要的。
这个话题太大，争议也很大，我只能就我自己身边的例子来说一下关于饮食。
首先要提出的一点是现在关于生酮和低碳饮食很流行。低碳就是减少碳水化合物，我们俗知的精米精面就都属于这类。生酮饮食呢就更为极端，完全戒断碳水，通过摄入大量的好的脂肪来加持。我引用书中的一段来做个解释为什么我们要主张这类的饮食：
低碳水化合物和高脂肪饮食更符合人类营养需要
在主要以狩猎获得食物的远古时代，脂肪成为人类的主要营养来源，谷物只是偶尔从捡拾中才能获得额外营养，这奠定了人类的基因。今天，人类的饮食构成发生了翻天覆地的变化，我们有大量精制的碳水化合物，为了健康，我们尽量从餐盘中拿掉更多的肉和蛋，而这些恰恰是脂肪和胆固醇的来源。作者戴维·珀尔马特认为，人类的基因决定了身体机能对脂肪和胆固醇的依赖，碳水化合物和糖取而代之以后，我们的身体就出现了诸多问题，餐后血糖过高就是其中最主要的。餐后血糖过高不仅仅会引发糖尿病，还是加速大脑衰老的一个因素，这就是为什么越来越多的人患上阿尔茨海默症、帕金森症的原因。
当我们在吃下大量碳水化合物的时候，还有一个隐蔽的健康威胁，那就是麸质。“最新的科学研究表明，麸质是很多种病的罪魁祸首，不仅限于痴呆症，还有癫痫、头痛、抑郁症、精神分裂症、注意缺陷多动障碍，甚至性欲下降。”
Fat Fiction 海报
我前段时间看过一个部纪录片，名字叫做fat fiction。大家可以去看一下，真的瞠目结舌，看完之后你不会再相信这个世界了。美国人当年其实并没有很胖，从过去的影响资料里可以看到还很苗条，但是xx年代当FDA推行了所谓的金字塔饮食结构之后，把最下层我们每天摄入最多的东西指定成面包和面条的时候，美国人的发福史就一发不可收拾了。更要命的是随之而来的疾病，首当其冲：糖尿病。在南非有位专门看糖尿病的医生在很早的时候就提出了这种饮食结构不对，他亲自建议病患换一种饮食方式，结果被吊销了医生的执照，可见当时他的这个作法有多危险。并不是对病人的危险，而是他触及到了两大相关的利益集团：饮食行业和医药制品行业。你会在饮片里看到很多由食品公司自己赞助的研究报告，说xx吃是没问题的，真的很讽刺。这个片子除了告诉我们饮食之外，还揭露了一个赤裸裸的现实那就是信息的甄别是个和呼吸一样重要的能力。
总之，结果有一群先锋医生非常决绝从私下开始建议病患改善饮食结构，结果不到两个礼拜，那些二型糖尿病患者就开始发现血糖发生了变化，慢慢开始停药，慢慢又停了胰岛素。做法很简单，就是完全断碳水。
第二个故事是一个朋友的亲身故事，她当时被查出脑部得了一个很罕见的疾病，医生告诉她时间不多了。她自己是个数学家，所以第一时间去找了和这个病相关的所有文献资料，去学习去研究。结果在谋一份报告里她发现了调整饮食结构可能会发生逆转的情况后，当机立断就实行了那种饮食结构，完全严格执行，毕竟这关乎她的生命。这样吃了一年多后，她脑中的那个恐怖的瘤消失了。她目前依旧正常地生活着，也严格按照那种方式饮食。那是什么饮食结构呢？no-gluten和断碳水。
第三个故事是我的舅舅，从今年五六月份的时候我看完那部纪录片之后开始给他洗脑，在确定了他是二型糖尿病之后，我就加大了攻势。他开始听话从减少精米精面到发现血糖发生变化到完全戒断，差不多不到两个月的时间他已经停止了用药。他的情况不算严重没有打胰岛素，只是在吃药控制血糖。
这三个例子是我目前接触到的，只能给你作为参考的意见。要知道我们的肠道菌群的数量有多庞大，这是一个十分有趣但是异常复杂的问题，但是值得去研究和尝试。我自己的头皮有一些敏感，会有头屑的困扰，我最近看到了低碳的饮食加上相对不紧张的生活会改善这个情况，我打算尝试一下。我会先从减少碳水开始，之前尝试了从晚上尽量不吃碳水。我想现在可以调整为晚上完全戒断碳水，碳水可以上午或者中午摄入，再慢慢到戒断午餐和全天。我觉得我会从2周为单位开始尝试和做记录。
总之，不要盲目相信任何权威，也不要相信有时候的所见和所听，都需要反复验证。当然我说得你也不用全信，至少提供了你不少的信息，你可以自己去挖掘。
祝吃好！
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