外皮超级薄，隐隐约约就能看到里面的内馅，皮儿薄馅儿多，说的就是这个泡菜饺子，吃起来酸辣爽口，里面的辣白菜吃起来非常爽脆的，特别过瘾。
食材表：
泡菜400g、五花肉末400g、龙口粉丝70g、北豆腐400g、食盐2g、老抽5g、生抽15g、蚝油15g、鸡精2g、绵白糖3g、葱姜适量、香油15g、料酒15g、黑胡椒粉适量
制作方法：
1、粉丝用温水泡软，然后切碎备用
2、豆腐尽量用北豆腐，捣碎以后备用
3、泡菜稍微切碎就行，这样吃起来更加有口感
4、把刚才切好的材料全部都倒入大碗中，加入葱姜肉末、香油、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、绵白糖以及黑胡椒粉搅拌均匀备用
5、包饺子。今天用的直接买的饺子皮，先把饺子捏起来，然后用大拇指和食指一个向后推，一个向前推，就能捏出好看的花边了
6、放入蒸锅里面，水开以后大火蒸十分钟就可以了
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本文标题：自制泡菜饺子，酸辣爽口特过瘾
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