最好的医生，是自己。最好的医院，是厨房。最好的药物，是饮食。食疗醋为先，尤其是夏天，醋被誉为第一调味品，不仅美味营养，还能预防普通的小毛病。
7个千金醋疗方
食疗醋为先，再送您7个醋疗方，收好啦。
早晨一匙陈醋：通便
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨用一匙老陈醋兑白开水喝，一般服用一周后即可见效，不过胃痛的人就不要用这个方法了。
热醋泡脚：改善睡眠
中医认为醋能活血散淤，用醋泡脚，能促进机体的血液循环、解除疲劳，帮助入睡。
备受失眠困扰的朋友不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中，加食醋(陈醋、米醋均可)150毫升浸泡双脚，以改善睡眠。
洗澡时在浴缸中加入适量的醋，也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。
醋煮生姜：治海鲜过敏、祛湿降脂
吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏，可用醋加生姜煮开，调入冰糖，放温后服用，有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，能够让体内湿寒消失，同时还有降压降脂的功效。
生姜切片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，醋倒满，没过生姜，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡黄豆：治阴虚阳亢
天津药物研究院副研究员李红珠介绍，《千金要方》中还记载了醋泡黄豆，它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。同时还具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和降压的作用。
准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升，先把黄豆洗干净，放入一个大的广口瓶里，再将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆），泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
醋泡大蒜：抗癌、防鼻炎
生吃大蒜能有效抗ai，而食醋也是抗ai能手，两者配合抗ai功效更显著！
中医还认为，醋性温无毒，具有散淤解毒等作用；大蒜具有强力杀菌等功效；两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡一个月后即可食用。
醋泡海带：强健骨骼
海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
醋泡黑豆：补肾黑发
醋与黑豆配伍，能很好地激活醋和黑豆的有效成分，就像中医单方和复方的区别，不仅能够补肾，还能改善视力。
黑豆洗净晾干，装入广口瓶中，倒入陈醋，瓶子不要倒满，留出三分之一的空间，放在阴凉处密封存放两个月，就可以食用了。
温馨提示
1、醋中含有大量的醋酸，吃时要注意适量，不宜大量食用；
2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，因为醋能破坏中药中的生物碱等有效成分；
3、不要空腹喝醋，因为空腹吃醋，会导致胃酸过量，医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化；
4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃，因为醋本身有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。
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