有感黄豆黄

早在《诗经》有载：五月参见初昏大火中，大火者心也，心中种黍菽时也，“菽”即为黄豆。如今我们喝的豆浆，吃的豆乳、豆腐等等，还有不带“豆”的酱油，通通都是黄豆家族的。

豆还没熟透，就不叫黄豆，我们管它叫青毛豆。

夏季的夜晚，风光霁月，偶约露天摊，邀三五好友，叫上盘原味毛豆，再来盘辣酱毛豆，随意扯几个话题，剥着毛豆，顶着一轮月亮真想把酒到天亮。

记忆中的毛豆比现在吃到的个大，皮儿也硬，生的剥起来很费劲，但是调进菜里确实添味道，淡淡的清香，令人回味无穷。小时候，最爱吃毛豆，最爱吃那种刚从豆棵摘下来的，用手轻轻在水里搓过，大水冲几次，放几片香叶，有时也会加放几颗八角，撒上盐，加水刚没过毛豆，小火煮到沸腾，焖三分钟起锅，满屋子都是毛豆的香气，从水中刚捞的剥出来的豆青凌凌的，像一粒粒剔透的玉石，送去嘴里滑滑的、嫩嫩的，越嚼越香，越香越想嚼，很快，每个人面前就堆起一座小山，这时候大人开始吆喝着猜酒，小孩则赶紧扒拉几口饭就到大街上玩耍了。

现在的孩子吃的都是摘下来后的毛豆，哪里还懂得去地里摘毛豆的乐趣，更别说在地头挖坑烤毛豆的快乐了。

那时候，我们中的男孩子大都带着火柴盒子的，仲夏开始是庄稼快要成熟的季节，花生、毛豆、玉米、地瓜……都可以拿来烤，地头就有树，弄两根粗一点的竖着放打底，横着摆上细点的树枝，编好了平放在挖的洞的半空，把准备烤的东西放上面，下面点起捡来的干柴，徐徐的烟火带着浓郁的粮食香，飘散在空气里，要是遇上上地干活的大人，他们总是不请自至，毫不客气提出和我们分享，估计现在的孩子即使野炊也没有我们那时候的待遇好，尤其是烤毛豆，带着茎叶烤出的毛豆软软的，却又又有些嚼劲，至今想起来我都禁不住地流口水，有时候我们这些天南地北的故乡人聊天，总是不由聊起童年解馋的趣事总，希望如果还能聚到一起，一定再约着挖坑烤庄稼吃。

我们喜欢吃毛豆，豆虫却最喜欢吃豆叶，这种大青虫躲在茎上或是叶子下面，不仔细看真很难发现，但是顺着被啃得一个一个洞的叶子，最终也能找到它，它的脑袋很硬，身体却很柔软，柔软到很多人不敢拿它，而我们敢拿的一个上午就能捡桶，豆虫有很多做法的，蒸、炸煎、炒、烙你会喜欢的，想咋吃就咋吃，保管好吃，我最喜用鏊子烙的，看着青毛豆色的它慢慢烙成金黄色，哈喇子流一地。

八月底，毛豆荚开始越来越黄，毛豆荚里的膜硬的嚼不动，连毛豆也掐不懂了，青毛豆老了，人们准备着收割黄豆黄了。

农村不是农场，没有全部实现农业机械化，割豆子用的是镰刀，左手揽过来豆棵，右手挥出镰刀一勾，熟透的黄豆黄哈啦啦直响，有得迫不及待从褐色的豆荚房跳到了地上。

场院里的人忙着用木叉翻晒豆棵，晒干了套上牲口拉着石垏柱压，褐豆荚杂碎了，黄豆黄没了褐衣裳，裹着黄睡衣晒太阳，睡不了一个小时就被木锹翻好几遭。大人派我们去捡地里的豆子，没翻地捡来的可以入仓，只要地一翻，黄豆黄就钻芽芽要变小豆苗，拔回来炝锅煮面条，炖排骨，燒猪脚，那叫一个香。

“三婶子，今年你家还种面豆黄豆黄吗？”

“种啊，去年三亩半地收了一千五百斤，进了五千块钱，为啥不种。”

“那咱今年种圆豆子还是种扁豆子啊？”

“明咱就去农科买种子了，顺便问问呗，你还打啥电话啊。”