大家可能经常去星巴克买咖啡，有的朋友也许还听过或者看到过一些去星巴克的点单技巧。除了菜单上固定的饮品，并要求糖、奶减少增加或用豆奶之外，真的还有传说中不在菜单板上出现的隐藏饮品吗？
答案是肯定的。这事在亚洲可能还没这么风行。但在美国，隐藏菜单（Secret Menu）是人尽皆知的秘密。甚至有美国的星粉还做成了一款『Secret Menu』App，它在美国饮食类App榜单上长年占据前十。
那，中国星巴克有隐藏菜单吗？
有的。可以点的隐藏饮品其实可以根据是否有标准的配方和做法分为两种，星爸爸每一季可点的隐藏饮品都会根据当季物料不同而有所改变。
开席的好朋友
- 胡博超 -
" 星研所主任 "
目录
1.官方隐藏菜单
2.星巴克特调
-奥利奥星冰乐
-红莓黑加仑心冰乐
-果仁碎片星冰乐
-香草绿茶豆奶
-焦糖印度奶茶
-初恋
-五月天
①
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官方隐藏菜单
官方认证的隐藏菜单需要满足以下几个条件：
1.可以直接录入星巴克官方的收银系统，也就是说隐藏菜单一定是系统里有的，有官方标准名，在收银机上有相应的键位。
2.有官方的饮品名称和相应的小票。
3.有标准的配方和做法。
官方的隐藏菜单主要是以一些点单率较低、比较基础、单价相对较低的饮品为主，我们将这部分长年都可以点到的隐藏饮品总结如下：
除了这些，还有一些季节性（这里的季节性指的是对应星巴克的一个产品行销周期）的官方性特调，比如今年双十一通过天猫活动才能get的摩力喵和万圣节特供靠6点单的吸血鬼星冰乐。
科科，说完官方隐藏菜单，下面又到了小编划重点的时候啦（敲黑板）。接下来我们说说非认证的隐藏菜单，也就是我们常说的特调。
②
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星巴克特调
星巴克特调其实是根据门店拥有的物料，在标准菜单上定制出的个性化饮品。这也可以理解成星巴克的隐藏菜单，点特调时务必理解以下几点：
1.特调并非星巴克标准饮品，如要尝试请做好不符合自己口感的心理准备。
2.请按“标准姿势”点单，不要直接报出特调名称。
3.如果不能制作，换一家店试试，请勿难为或投诉，因为特调不是标准饮品。
4.在门店人不多的时候尝试特调，例如排队人数少于两人时。
星冰乐系列
奥利奥星冰乐
口感：★★★★★
难度：★★☆☆☆
香草和可可碎片的融合，塑造出一杯星巴克独有的奥利奥星冰乐。
点单之小白版
直接给他看下面这个图（吧员只要看了这个，就什么都明白了）
可能遇到的问题
看不懂——几乎不可能看不懂，如果发生请告诉他“让你们的黑围裙看一下”。
点单之老手版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：一杯Venti香草星冰乐，加一份可可碎片进去搅拌。
小绿裙：好的，星享卡给我，给您积分。
红莓黑加仑星冰乐
（特别提醒：此款饮料稍微复杂，要熟悉点单术语哦）
口感：★★★★☆
难度：★★★★★
深紫色，让你联想到了什么？没错，带有南美热带风情的黑加仑，一如既往喜爱的搅打奶油，独一无二的葡萄口感呈现在眼前。
点单之小白版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：你好，我能要一个冰摇红莓黑加仑，做成星冰乐吗？
小绿裙：恩……好的，给您收冰摇红莓黑加仑的钱。
你：上面再加一份奶油哦。
（捂嘴笑，然后……请对咖啡师大声说：爱你哦～）
可能遇到的问题
小绿裙：这个我们配方上面没有，不能给你做。
你：卒……不过还可以换家店试试运气。
点单之老手版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：Venti冰摇红莓黑加仑，按照芒果西番莲果茶星冰乐的方法做成红莓黑加仑星冰乐，再加一份搅打奶油在上面。
小绿裙：不好意思，您点的什么？
你：把冰摇红莓黑加仑做成星冰乐，就是加点冰放进搅拌机里，最后再加一份搅打奶油。
小绿裙：（懵圈）我不确定能不能这么做，您稍等我帮您问一下。（跟做吧的小伙伴交流）
小绿裙：我们可以给您试一下，但是做出来不一定好喝。
你：好的。
小绿裙：那就收您冰摇红莓黑加仑的钱，再加一份奶油，星享卡给我，给您积分。
果仁碎片星冰乐
口感：★★★★★
难度：★★★☆☆
爱喝可可碎片星冰乐，总觉得可可碎片不够吃？那就把一整包混合果仁扔进搅拌机搅拌！这下再也不担心可可碎片不够吃了，因为这里面还有腰果碎片、夏威夷果碎片、蓝莓碎片、碎片、全是碎片……
点单之小白版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：你好，一杯Venti摩卡星冰乐，放一包混合果仁果脯一起搅拌了。
小绿裙：哦，好的……（和黑围裙窃窃私语）
点单之老手版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：一杯Venti摩卡星冰乐，放一包混合果仁果脯进去搅拌然后装在两个Tall杯里（不要喘气）。
小绿裙：您慢慢说。
你：嗯，首先，一杯Venti摩卡星冰乐。
小绿裙：好的。
你：放一整包混合果仁果脯进搅拌桶一起搅拌。
小绿裙：好的，一整包。
你：然后装在两个Tall杯里。
小绿裙：明白了，星享卡给我，给您积分。
Tip：混合果仁通常放在收银机前的隔栏里。
热饮系
香草绿茶豆奶
口感：★★★★★
难度：★★☆☆☆
星巴克专属香草糖浆、进口维它豆奶、优等抹茶融合成这杯，咖啡馆里完全不含咖啡的“香醇奶茶”。
点单之小白版
直接给他看下图：
点单之老手版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：Grande抹茶拿铁，换豆奶和香草糖浆，用马克杯装。
小绿裙：换香草糖浆是吗，原味的还要吗？
你：不要了，换。
小绿裙：ok，全是定制的啊，啧啧，把您的星享卡给我，帮您积分。
可能遇到的问题
杯型——图上已经标注了大杯（Grande），如果你想喝中杯或者超大杯请告知。
没有豆奶——吐个槽然后换牛奶吧。
需要加3元糖浆钱——加吧。
焦糖印度奶茶
口感：★★★★★
难度：★★☆☆☆
红茶拿铁是一款不含咖啡的奶茶饮品。红茶拿铁有一个姊妹款叫伯爵红茶拿铁，而这款印度焦糖奶茶其实是他的改良版本。加入了焦糖糖浆和伯爵红茶茶包，特别高温调制，茶香四溢。
点单之小白版
直接给他看下图：
点单之老手版
小绿裙：您好，今天来点什么呢？
你：一杯Grande的伯爵红茶拿铁，换成焦糖糖浆，高温。
小绿裙：伯爵红茶拿铁，换焦糖糖浆，高温对吗？
你：没错。
小绿裙：好的，还需要搭配糕点吗？
你：来一个鲜虾三明治。
小绿裙：好的，您太会喝了！
Tip：伯爵红茶拿铁使用茶包，加三元从大杯升级到超大杯，还可以多得一个茶包哦。
冰摇系
初恋
口感：★★★★★
难度：★★★★☆
说到冰摇系列，就不得不提到这款传说中的『初恋』。昂贵的进口柠檬汁，配上鲜艳的Raspberry糖浆，口腔中混杂着极酸与极甜两重刺激，就像初恋般青涩、甜蜜。
点单之小白版
直接给他看下图：
点单之老手版
小绿裙：你好，今天喝点什么呢？
你：grande冰摇柠檬茶，我要稍微定制一下。
小绿裙：好的，您说。
你：不要茶，纯柠檬汁，把原味糖浆换成覆盆子，冰量正常就好了。
小绿裙：好的，星享卡给我，帮您积分。
可能遇到的问题
需要加3元糖浆钱——有时要有时不要，看小伙伴今天的心情咯。
没有覆盆子糖浆——用原味糖浆吧。
五月天
口感：★★★★★
难度：★☆☆☆☆
小绿裙：您好先生，今天喝点什么呢？
你：一杯Grande冰摇柠檬茶，把红茶换成木槿花茶。
小绿裙：没问题，还放糖吗？
你：其他都正常。
小绿裙：好的，星享卡给我，帮您积分。
上述的所有特调都是当季可以点到中的星海一粟。
另外，还有像大名鼎鼎的海盐冰山美式、落英缤纷星冰乐，由于需要的物料在大部分星巴克门店当季已下架，期待来年夏天夏莓归来，嘤嘤嘤~
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