酒泉糊锅

    今年清明节去酒泉访友，又故地重游一番，酒泉这座城市是我人生最重要的一站，就是在这里我从一名刚迈出校园的大学生，步入了我的职业生涯。这里的一草一木对我而言都是那么的温柔可爱，在这里我有很多一起共事过的朋友，他们都有着酒泉人朴实热情的性格特点，也有着扎根西部自强不息的坚韧精神!

酒泉糊锅

    我一到酒泉朋友就带着我在城里游览一番，我也惊呼酒泉的发展变化如此之大，已然发展成为一座现代化的都市，相比之下酒泉人的生活节奏依然还是保持不紧不慢的状态，这是酒泉这座城市对待生活的态度，酒泉人认为对待生活是不能着急的，就像老酒泉每天早上排队去吃的糊锅一样，慢火细煨才能煨出酒泉的味道。

酒泉糊锅

    糊锅的出处因为年代久远，众说纷纭，正统已无从查证，但是这并不妨碍糊锅倚着酒泉这座有千年历史底蕴的古城，以它食物的属性慰藉着酒泉人的味蕾和心灵。酒泉糊锅用鲜鸡炖制成高汤，加入蚕豆粉，熬制成糊，然后加入酒泉人喜爱的蚕豆粉皮，大面筋，以及酥脆的麻花瓣，细嫩的鸡丝，精心煨制而成，吃的时候汤头厚重醇香，粉皮绵糯，麻花酥脆，面筋饱含汤汁，鸡丝鲜嫩弹牙，吃下去五脏六腑顿生暖意，所以酒泉人有早餐排队吃糊锅的习惯，其规模和程度，丝毫不输兰州人早饭吃牛肉面的阵仗，足可见酒泉糊锅在老酒泉心目中的地位和分量。在酒泉如果您问那家的糊锅好吃，估计老酒泉都会脱口而出酒泉“宋记糊锅”，我早年也曾在宋记品尝过宋记的糊锅，的确是酒泉糊锅里的翘楚，而且每每清晨宋记老店门口总是排起长队，我记得那时候店里店外都是人，有人甚至自带搪瓷缸，买了端回家吃，。这次朋友提议去品尝宋记糊锅，但是我一想到宋记那种人头攒动的排队场景，心里就已然怯了阵，只得跟朋友说:来酒泉糊锅是一定吃的，但是咱也不是第一次吃了，宋记我是很想吃的，可是他那阵仗，我可是招架不住，咱要么换家店？朋友也同意我的建议，他也熟知宋记的火爆程度，最后我们决定去我们当年经常去吃的一家糊锅店。

酒泉糊锅

  进店发现时隔多年店铺已经装修的找不到当年的模样，老板依旧是当年的故人，但看着也是经历了岁月的变迁，已然不比当年看着年轻，只有从后厨飘出的糊锅香味，让我瞬间就认出了当年和朋友们经常光顾品尝的味道，就是这家店，来之前我还生怕它已搬迁，当看到还是糊锅店时，又怕店铺是否转让经营，寻不到当年的酒泉味道。现在感觉我是多么的幸运，店铺依旧，味道依旧，我对它的衷情依旧，虽然时过境迁，但是总有一份坚守和执着在这里，不分业主还是食客，都因为这一碗撩人口腹的糊锅，而故地重逢，这就是酒泉糊锅和酒泉这座城这方水土的魅力!你不身临其境亲身体验永远不能领会其中真谛!

酒泉糊锅

    临别之际朋友给我备了好多酒泉的宋记糊锅礼盒，他说:现在高铁方便，你要得空就常回来转转，酒泉也算是你的第二故乡了!我们都在这欢迎你随时回来!听到这我心里翻起一阵潮涌，站在酒泉南站的广场，抬眼望着这座城，我一定不能忘记这熟悉的城市和酒泉糊锅的美好回忆。

  此生有幸结缘酒泉!

特别感谢：酒泉永丽特产店为本文提供图片

    如您身在外地，想品尝正宗酒泉糊锅，我们推荐您在淘宝搜索店铺：酒泉永丽特产，哪里有正宗酒泉宋记糊锅！

如果您有好的文章及人物线索请您与我们联系：

酒泉糊锅

注：本文章版权属于“兰州消费新主张”，未经授权请勿转载！违者追究法律责任！