巜黄帝内经》饮食养生智慧：芒种时节，食勿过咸

每年的6月6号是芒种，农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”就是说，芒种节气最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。芒种时节天气炎热，已经进入典型的夏季，农事种作都以这一节气为界，过了芒种农作物的成活率就越来越低了。

端午节多在忙种前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法，意思是：端午节前，御寒衣服不要脱去，以免受寒。所以芒种前后，虽然气温升高，但还是要注意保暖，一般中午的时候天气比较热，人比较容易出汗，为保持身体清爽，应该勤洗换衣服，常洗澡，但应该注意的是，不要在出汗的时候立即洗澡，民间有“汗出见湿，乃生坐疮”的说法。

在饮食方面，营养家普遍认为，芒种饮食应以清淡为主，大医家孙思邈认为“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，就是说应该多吃清淡的食物，还告诫人们食勿过咸、过甜。本书作者为大家推荐两款芒种进补食疗方：

清脑羹

材料：选取干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克

做法：将炙杜仲煎熬3次，收取药液待用，将干银耳用温水发透，除去蒂头、杂质，洗干净，冰糖置文火上融化，熬至微黄色备用，取一洁净锅倒入炙杜仲药汁，下入银耳，视银耳泡发情况，可适量加清水，置武火上烧沸后，改用文火久熬银耳熟烂，再冲入冰糖汁熬稠即成。

功效：此款羹补肝肾、降血压。适用于肝肾阴虚所致的头目眩晕、眠胀昏花、腰膝酸软、耳鸣耳聋、心悸怔忡、烦躁失眠，以及高血压病、动脉硬化、高血压心脏病等属肝肾阴阳亢者。

山楂益母茶

材料：选取山楂30克，益母草10克，茶叶5克

做法：将上三味放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。

功效：此款茶可清热化痰、活血通脉、降脂。适用于气滞血瘀、心络受阻型冠心病。

今天的学习，我终于知道了“芒种”节气的由来。