方便面

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昨晚去逛超市，看到有款方便面做活动，买一大包送一个碗，一包五袋，碗就用胶带粘在上面。想到好久没吃过方便面了，五袋算是不多不少，更重要的是那个碗看起来很不错，就顺手买了一包。

回去之后立刻烧水煮了一袋，又加了一个鸡蛋，几片白菜叶，出锅后夹一筷子尝了尝，不禁感慨：久违的“美味”，还是熟悉的口感。

此前由于道听途说吃方便面有各种各样的坏处，于是决定向方便面说再见，随后在很长时间都对其“敬而远之”。后来特意去网上搜寻了相关的信息，发现方便面并没有像有些人说的那么可怕。

比如它并不是完全没有营养的垃圾食品，只不过其中所含的营养成分不高，尤其是风干的蔬菜包或肉包，里面的维生素等营养元素已经所剩无几，但若从食品安全的角度考虑，它要比街边小摊和快餐店的汉堡薯条等快餐食品更有安全保障；

再比如它里面的添加剂是为了延长面饼的保质期，这种防腐剂是按规定使用的，并不会对人体造成损害，而且有些方便面本身并不含防腐剂，因为干燥、高油、高盐的特性使得它本身就不怕腐败。

虽然以前称不上多么爱吃方便面，但至少这些信息可以使我消除对方便面的误解和偏见。

不得不提的是，方便面里的确含有很多的盐分和热量，经常吃会导致营养不良，肥胖等问题，但这些问题其实不用去担心，因为生活中那么多美食，为何要一直盯着方便面不放呢？

回想过去，方便面常是用来在家里当夜宵或在学校“改善”口味的。

在家里吃自然比较讲究，鸡蛋青菜白菜等是标配，若刚好赶上冰箱里还有没吃完的虾或牛肉，外包装上的图片就不再是“仅供参考”，更不用担心营养均衡的问题了。

在学校吃的时候当然简单许多。

记得曾经一位朋友给我演示过一种“懒人”吃法：袋子撕开，把料包撒进去，再把烧好的热水直接倒进去，捏住撕开的口子，等个一两分钟，然后一手提着袋子，一手拿着筷子就吃起来。我学着吃过一次，很不方便，也顾忌到热水烫着塑料袋，一定不是百分之百安全健康，于是再没那样吃过。

大学时候有段时间因为实在不知道去食堂吃什么，遂在网上买了一箱方便面，每天必有一顿饭是吃泡面，有时还拿来当夜宵，以致于有位同学每次见我吃泡面都说我快把自己吃挂了。后来连吃了大概一周，终于吃烦了，每次看见泡面都觉得不舒服，就把它塞在了桌子下面，再没吃过，之后再去食堂吃饭，忽然觉得到处都是美味。

所谓拥有的时候不知道珍惜，失去了才后悔莫及。还好当时我并未失去食堂的那些美味，更是庆幸那几天的“吃泡面之旅”没给我的身体健康带来太多的问题。

关于方便面，还有一件有趣的事是：曾在一节外教课上，回答问题需要用到“方便面”这个词，我一时想不起来用英语怎么说，就模仿外国人说话的腔调用汉语说出了“方便面”这三个字，说完后自己都觉得不好意思。外教笑了笑，善意地告诉我方便面是“instant noodles”，我就这样记住了方便面所对应的英语单词。

既然是“即时面条”，自然少不了撕开袋子捏碎就吃的这种吃法。

过去会把袋子撕开后，拿出里面的料包，捏碎面饼，再根据口味适当撒进料包，捏住袋口上下晃匀，然后一块块捏着吃，同样觉得津津有味。最后还会把剩下的碎渣渣倒进手里，轻轻吹走调料，一点点舔着吃，或者干脆一仰头倒进嘴里，往往会觉得齁得慌，然后开始咕咚咕咚地大口喝水。

随着年龄的增长，这种略显幼稚的吃法，也早已变成了回忆。

新的一年即将到来，新年的脚步也越来越近。繁忙的春运将至，回家的火车上，更是少不了泡面的身影。我从未在火车上吃过泡面，一来觉得麻烦，二来是不太喜欢密闭的车厢中弥漫着的泡面味。但我没有权利阻止他人去吃，尤其是那些长途跋涉的人们，一坐就是二三十个小时，于他们而言，方便面或许是用来充饥的最方便实惠的食物了。

桌子上剩下的四袋方便面，吃完之后，短时间内就不再买了，还是乖乖去吃饭为好。想想过年时爸妈做的美味的饭菜，心里就馋的不行。

在2018年的最后一天，祝大家2019新年快乐。也祝愿人们都能够买到回家的车票，顺顺利利地与家人团团圆圆。

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