大家知道，卖肉的都称小刀手。
小刀手能在菜市场游刃有余，那是要真本事的。有些人能坚持数十年，有的人干了一年半载就收摊息鼓了。原因是缺乏坚持两字。尤其近期肉价飞涨，能坚持更是不易！
今日我去菜市场转了一圈，遇见移动公司的小胡也在卖肉了。一个女孩子，马上涉足肉摊位，真是了不起！
我看见她有点好奇，甚至惊讶！我说小胡啊，你怎么也在卖肉了？不是在移动公司蛮好？她说，是可以的，年收入不错，可是没办法，老公租下这个摊位没人接收，他去做大闸蟹生意了。
她告诉我，近日多次与丈夫商量权衡，决定辞去手机店职务，来市场体验一下卖肉的乐趣和艰辛。那好那好……正说着，来了一位美女，要买肥肉2斤，瘦肉2斤，并要绞成肉浆。小胡嘻嘻一笑，忙不迭地将肉上秤，并在水龙头上洗尽，放在绞肉机上一绞，肉浆成型，几分钟生意做成。
那美女拿出手机一扫，淡定付款，说声再见，挥手离去。我想这美女一定上过烹饪学校，其间绞了一把香葱，还有几根山药，均绞成浆沫。据她说，回家做肉丸子，放点香油炸成球丸子，是全家人最爱吃的美食。
嘿嘿，好一个小年轻，你真会生活，搭配这样的食材做美食，我还第一回见到。挺有意思，她对食谱有着一定的研究，同样的食材，同样菜蔬，普通人是做不出来的。不是美食家胜似美食家！
认识小胡已有三个年头。她是移动公司的一把手，大大小小里里外外的事儿都有她说了算。
前年买个手机，就在她手里买的。这华为挺管用，如今写简书都在这手机上，已码文字30多万。
小胡与我女儿同龄，脾气挺好，逢人笑咪咪，待客乐陶陶，生人熟人老小一视同仁。哪位顾客手机有啥问题都耐心细致服务好，不是换配件，一律不收费。
现在辞职去当小刀手，人们有点失落。是的，毕竟她在移动公司干了十多年，与广大顾客周边的父老乡亲结下一种亲情友情，责任心强的人人人喜欢，优质的服务，良好的口碑，人们难分难舍是在情理之中。
我在她摊上买了一只小蹄膀，过秤39元。可是她不会处理，也不敢下刀，生怕劈得不耐看。故她拿到对面摊位代劳，她说，劈得不好，被你谭老师笑话。我说没事，反正煮熟后下肚，没有必要的讲究。哈哈，一个小年轻，毅然当起小刀手，与菜篮子工程打交道，起早贪黑，那要吃点苦头啰！
有志者事竟成！凡事开头难。祝胡丽萍好孩子在新的工作岗位上作出新贡献！也祝愿她生意兴隆通四海，财源茂盛达三江！
2020年8月15日
网友评论