本来呢，我是不想写菜谱的，我的本职工作是段子手嘛。但是大秋朝太搞笑了，为了小邓律师的厨艺排行榜卷得不得了。特别是小邓子说我和飞雨厨艺纯靠写，不实战，还说我无图无真相，哼！
我不拍照一方面是因为懒，像我这种追求完美的人，肯定要摆拍后再拍照，太麻烦了。另一方面呢，厨艺对我来说真的小菜一碟，不值得浪费我手机内存，所以我连存图都没有。
在这种情况下，我就被吐槽成为了文笔很好的厨神。所以，今天这个特别简单的方子，只是为了显摆我好不容易拍的两张照片而已，哈哈哈！
先来说说我这个基础配方，我给它取名叫“228”，它的特点就是失败率低，面皮喧软。而且这个方子对新手玩家极其友好，毕竟这是我中点师的基础课程内容。
原料：中筋粉150克，酵母2克，泡打粉2克，8克糖分，水87克，猪油一丢丢。（此方是6个馒头的份量）
上述配方中，泡打粉可以省略，但是我感觉放进去后发面快，不喜欢的人可以不放。上述材料除了猪油以外，全部混合成团揉面，做到三光，即手光、盆光和面团光滑。最后在揉的过程中，加上那一丢丢的猪油，可以让面皮晶莹有光泽。
揉成团后，可以包馅，可以做刀切等等，成型后发酵至1.5倍大，然后上笼热水开后15分钟左右。大家注意到没有，我这个方子是一发，所以非常的快，是属于懒人的专用食谱。
那么南瓜馒头呢，就是这个基础上的延伸。老南瓜蒸熟后放至温凉，加入面粉和成团即可。一般来说，起码1:1的配比。像我这种熟手，就是看面团的程度加粉，新手还是先按1:1或者1:1.5的配比来。不然像某些人那样，水多了加粉，粉多了加水，硬生生做了4斤汤团的“惨事”发生。
好了，最后上重点了，我的南瓜馒头出炉了，看谁还说我光写不会做，略略略~~
南瓜馒头
南瓜馒头
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