材料：鲫鱼2条（共约八两重）、白萝卜一条、黄酒少许、葱、姜、香菜、黑胡椒粉。
做法：
1、白萝卜去皮切丝，烧开水入萝卜丝焯烫一下，捞出过凉水，这样可以去除萝卜的异味，煮出的汤有种特殊的甜味；
2、葱切段，姜切片 、香菜切段，鱼洗净后二面斜割几刀；
3、锅注少许油，放入鲫鱼，煎好一面再翻面煎，二面均煎透，将煎好的鱼放入砂锅中备用；
4、炒锅重新注少许油烧热，放姜片和葱段爆香，烹黄酒后注水烧开，倒入砂锅中，再放入萝卜丝，大火烧滚后转中火煮20分钟；
5、加盐、调味后放香菜、撒入胡椒粉即可关火。
过程图
材料：鲫鱼2条（共约八两重）、白萝卜一条、黄酒少许、葱、姜、香菜、黑胡椒粉。 做法： 1、白萝卜去皮切丝，烧...
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本文标题：大冷天儿，来一碗滋补暖胃的好汤吧——萝卜丝鲫鱼汤
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