今天已经是二十四节气里的大雪啦，大家都知道过了大雪天气会更冷，一碗热气腾腾的汤，就能温暖整个身体了。不仅滋补暖胃又暖身，还能让家人身体更健康，温暖过冬天。
煲汤其实在所有美食里算是比较简单的一类了，只需要把食材处理好，掌握好煲汤的技巧和时间，一定能煲出靓汤的。今天小鹿主要给大家推荐三款非常滋补的汤，配合药膳一起，给身体最好的滋补。那接下来我们就一起来看看具体要怎么做吧!
1、【松子仁西洋参鸡汤】
主要食材：
松子仁50克，西洋参片25克，红枣10个，母鸡1只，陈皮1/4个(放太多味道会很浓的，掩盖了其他食材的味道，记得少放一点哟)。
辅料：
食盐、花生油各适量，生姜3片。
具体步骤：
1.先将松子仁洗干净，红枣洗干净，并去核。
3.陈皮洗干净后，刮去里面的瓤。
4.母鸡清洗干净，去除内脏、油膏，然后剁成块状，煲汤最好剁的大块一点。
5.将所有主料与生姜一起放进瓦煲内，并加入清水3000毫升（约12小碗水量），先开大火煮开。
6.煮开后改为小火煲3小时，加入食盐和适量的花生油就可以喝了。
保健功效：
松子仁西洋参鸡汤，可以有效的防治皮肤干燥、瘙痒的作用，还对冬天嘴巴干，经常口渴有一定的疗效。这道汤不燥不热，还可治虚不受补。如果要防治皮肤干燥、瘙痒，可以多喝几次。
小鹿美食小贴士：
1.煲汤需要比较长的时间，一定要很有耐心哟。
2.最好用瓦罐或者砂锅煲汤，这样的汤会更浓更香，不建议用铁锅。
3.加入一些药材可以起到一定的滋补和保健作用，不能完全依赖喝汤治病的。
2、【核桃杜仲炖乳鸽】
主要食材：
核桃仁75克，杜仲30克，乳鸽1只。
辅料：
绍酒、食盐各适量，生姜3片。
具体步骤：
1.先将核桃仁、杜仲分别洗干净。
2.乳鸽最好让卖鸽子的地方宰杀，并且清理干净内脏，这样我们买回家只需要洗干净就可以了。
3.讲所有的主食材和生姜一起放进砂锅内，加入清水1500毫升（约6小碗水量）和绍酒。
4.直接盖上盖子，开大火煮开，然后转小火炖3小时，煲好后加入食盐就可以喝了。
保健功效：
核桃杜仲炖乳鸽，具有补脑安神、温肺补肾的功效，是冬日比较补脑的养生靓汤之一。中医也认为它有补肾固精、补脑益智、温肺止咳、益气养血、润肠通便、补肝乌发的功效，对神经衰弱、头昏眼花、肾亏腰痛、头发早白、病产后体虚有辅助治疗作用。
小鹿美食小贴士：
1.杜仲可以在药房买到，不要加太多，按量放就好了。
2.食盐一定要最后加，提前加会破坏原汤的营养。
3、【牛蒡香菇煲老鸡】
主要食材：
牛蒡400～500克，干香菇6~8个，老鸡半只，猪瘦肉100克。
辅料：
食盐适量，生姜3片。
具体步骤：
1.牛蒡去皮，斜切成块。
2.干香菇用温水泡发，去蒂。
3.老鸡清洗干净，切大块。
4.猪瘦肉洗净，不用切（因为100克的瘦肉没有多少）。
5.所有主料与生姜一起放入瓦煲或者砂锅里，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火煮开。
6.改小火煲1.5小时，调入食盐就可以喝汤啦。
保健功效：
牛蒡又叫东洋萝卜，含有非常丰富的胡萝卜素，在近几年我们的食疗药膳中开始流行。中医认为它有润喉、解毒、消肿、散结的功效。用它与香菇、老鸡为汤，有滋补身体、提高免疫力的功效，还可利尿解毒，辅助治疗咽喉肿痛，是冬燥时补益的汤水。
小鹿美食小贴士：
1.牛蒡在市场都可以买到，药房里也有干的，也是可以煲汤的。
2.猪肉不用切，直接放里面就可以了，目的是增加鸡汤的味道，也有补身体的功效。
以上的美食分享您学会了吗？其实煲汤不复杂的，赶紧动手做起来吧！今天的小鹿就给大家分享到这里，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏哟，欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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