上高中时，学校食堂的条件比之前要好了一些。每月交一次伙食费，领取一个月的饭票，菜由学校提供，包含在伙食费之内。
初中时，一日三餐完全没有任何区别，常常让人恍惚，没有了时间观念。高中时，食堂终于有了早餐这一概念，早餐提供稀饭，一个馒头，一个油饼，每天早自习时几个值日生提前几分钟离开教室，从食堂阿姨那里将自己班上的食物领出来，并有两位同学分别执勺给同学们打稀饭。
食堂里的菜，有荤有素，所谓荤菜，就是一大盆素菜加上几块肥泡肉。紧俏的肥肉，是一荤两素中荤菜的唯一标志，数量是严格控制的，阿姨们将它们当做招牌无一遗漏地摆放在满满一盆素菜的上面，作为吸引顾客的门面。
那时候的我，身体状况非常不好，热量高的东西都吃不了，每天早上的油饼我碰都不敢碰，肥肉这东西，别说吃，就连看一眼都觉得消化不良。所以每次去打菜，那几片刺眼的肥泡肉让我无法直视，只得将头偏向一边。那打菜的阿姨趁机将已经舀在铁勺里的一块肥肉抖落下去，然后她为自己的这种机灵而沾沾自喜。
阿姨们并非任何时候都是小气的，在那些高个子男生面前，她们豪爽得很。远远地见到有高个子男生出现在食堂门口，那些阿姨就如鸟雀一样兴奋地叽叽喳喳，争相招手，“儿子！儿子！到这里来！到这里来！”高个男生走到哪个阿姨面前，那阿姨便如同中了彩票一样的乐不可支，眉眼含笑地给那男生的碗里多加几块肉。
食堂，是校园最温暖的所在，也是最具烟火气，市井气的地方。高中三年匆匆而过，食堂里那些饭菜的味道早已淡忘了，然而食堂阿姨们依然鲜活在我的记忆中。
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