由“酥鱼”想起爷爷

                        由“酥鱼”想起爷爷

                                      裴欣

“酥鱼哟，酥鱼！”窗外传来卖酥鱼的人的吆喝声。

窗外，艳阳高照，热浪滔天，我不敢去外面，怕被高温熔化，不得不蜷缩在清凉的室内。快40度的高温天气，那人推着电瓶车，推着炖鱼砂锅，推销着自创的美食，真佩服他的不怕天热的坚强意志，敢于在户外活动。

小时候，也是这种吆喝声时常在巷子里响起“酥鱼哟，酥鱼！”一听到这声音，爷爷就端起一个空碗循声而去，不大一会儿就端回来一碗香喷喷的酥鱼。爷爷喊“快来吃吧！”，不管是饭点还是半晌，拿个馍馍就着鱼猛吃起来。那时还边吃边问：“怎么这鱼这么小？这么小就被捉了煮熟？”“不捉来煮熟你能吃着？快吃吧，这么香的鱼也堵不住你的嘴。”鱼虽小，但美味却一点儿也不逊色！一般走街串巷卖酥鱼的以平乡人居多，那独特的味道是别的地方的人熬制不出来的，不知道他们的配方秘笈，估计是严格保密的。还有他们那轻巧好听的说话音，经常把“吃吧，香类狠”说成“期吧，香类狠”。

这么多年来，这熟悉的吆喝声还在，还是那浓浓的乡音，可爷爷却再也听不到，再也不能拿碗去买，他已离开我们好多年。买一碗，从盖着厚厚遮盖物的砂锅里，用叉子戳上一叉子放到碗里，一闻，这么热的天，却保存地这么清凉，还是那个味道，和小时候的味道无异，依然是那独特的香，是在店里买不到的那种香。想吃了，还不一定能随时吃到，只有他们走街串巷碰上了才能买到，可遇不可求。有的时候正忙着，一听到吆喝声赶紧出来找，却是只闻其声不见其踪了，已经走远了，从很远的地方隐隐传来“酥鱼哟，酥鱼！”有次，我家那位一听到声音就出去想买点，可是在附近却没找到，他说“怎么比小兔兔跑得还快？”有点耐心好吗？吆喝了，得停一停等一等啊！不能边吆喝边跑呀！他但凡一碰到，没一次不买的。

那次，从远方来的亲人说想吃这种酥鱼了，跑了半个城也没找到，之后买了别样的鱼，其实也挺香的，可是却不是心心念念想吃的那种。

碰到的次数不多，碰到就买。一吃，就会想起爷爷。爷爷的音容笑貌依然清晰，他勤劳、能干、慈祥、善良。

爷爷是种菜能手，种的菜比别人家长得都好。那时，家家都有自留地，那时家家都是自己种菜吃，不像现在什么都是买买买。爷爷种的白菜棵子又大又圆，层层包心，结实肥厚，人见人爱，不像别人家的松松垮垮的不包心都是白菜帮子。种的各种瓜也是结的多、个大，他会收拾。种的茄子，又紫又亮，随手拧下来就可以吃，清香中透着一丝甜味。菜地都挨着，和邻家就隔一道窄窄的土埝。有人就放着自己家的不摘，摘我们家的吃。地块都挨着，家也挨着，都是左邻右舍的，这个摘我们家的，那个也摘我们就家的，而且专门捡最好的摘。有次和爷爷去地里摘菜，我们的菜地在一条穿村子而过的小河边，我们在高高的河沿上走，远远看到有人在我们地里摘菜，不错，就是我们家的菜地。爷爷说：“走慢点，我们在树荫里歇歇。”河沿边上种着好多参天大树起加固河堤的作用，现在也起了一把躲避“小偷”的作用。他怕打扰人家，怕人家看见我们难为情了不好意思。我们就躲在树荫里不让那人发现我们，等那人摘好了，走出我们的地头了，我们才慢慢往前走。打了照面后，爷爷像不知情一样跟人家打招呼，人家脸不红心不跳若无其事地回应，丝毫不提刚才的事。等人家走了，我问爷爷为什么不揭穿他是个小偷？爷爷不让我叫他们“小偷”，说“地里的庄稼都是公的，是伙的，就让他们摘取吧，说明咱家的东西好，他们稀罕。谁让咱家的长得好呢？吃就吃吧，老天爷看着呢，明舍暗赠。”爷爷总有一套能说服自己的方法，为别人着想，安慰自己，使自己的心得以平静。

有一年，爷爷还种了很多葱，先是买大葱籽，撒在一个小地块里让它们生根发芽长成小葱苗，然后连根拔了再种在地里。大约有两亩地，把地拿锄头锄松软了，推成一条一条的深沟，一棵一棵地种好葱苗，先把葱苗根用潮湿的土轻轻埋住，让葱苗的上半部靠住稍高的土埝上，一般不叫葱种叫勾葱。真是一棵一棵地种，棵与棵之间间距合理，拔草、松土、浇水、打理，小葱苗在爷爷的悉心管理下长势喜人，爷爷天天去收拾，这些水灵灵的葱像一地排列整齐的战士天天接受爷爷的检阅。有的人去拔几棵吃，一棵葱一个坑，去了一看就知道又被人顺走了几棵。顺就顺吧，有人打那过，拔几棵葱当葱花炝油，是司空见惯的事，不算偷。可是有一天去地里，一看，当场愣住了！满地绿油油的大葱呢？一夜之间无影无踪了！仅仅剩下几棵瘦弱的孤零零地站在那里，地边的土路上有汽车的车辙印！被大偷夜半偷走了！谁从那过随手拔几棵吃可以接受，可是开着车把满地的葱拔去卖，就让人很生气了。那是爷爷洒下多少汗水才换来的，眼看丰收在望，被人一夜攫走，一两个人得忙乎大半夜，可能不止一两个人，肯定是一个很多人的团伙，月黑风高，那么大一块地，要一棵一棵拔起，还要往车上搬，即使七八个人也不是一时半会儿就能收拾那么利索的。不知道他们偷的时候良心可安宁？那是爷爷一个季节的劳苦奔波、照管伺候的成果，却被别人不劳而获了。看着仅剩几棵的空荡荡的大地一点办法也没有。据邻居分析，那小偷跑不了远处，怎么也跑不出以偷盗为生臭名昭著的那几家人。

爷爷还种过甜瓜，特别甜，那甜可不是现在超市里卖的所能比拟的，现在的瓜价格特别高，还一点瓜味也没有。当时我还在街里卖过瓜。不会看称，那星星点点的几斤几两太难以辨认，爷爷就把瓜分成一小堆一小堆的，大点的三个一小堆，小的的四个一小堆，一块钱一小堆，论堆卖，反正是自己地里种的，不那么较真，不跟顾客斤斤计较。

爷爷还种过水稻。别人说“水稻是南方水地的产物，咱这旱地能种？”那时大多数人都种谷子，收获以后是黄澄澄的小米，记得一天天喝小米粥，妈妈还蒸小米糕吃，白白的大米那时是稀罕物，价格特别贵，常有人赶着毛驴车拉着几袋大米，沿街叫卖“换大米哟换大米！小麦换大米！”好几斤小麦才能换一斤大米，一般人家可舍不得换大米吃。那一年，爷爷种了水稻，还别说，在别人怀疑的眼光下，居然丰收了！一撮一撮的水稻在旱地里迎风飘扬！好多人都去看。啧啧称赞着，惊奇着，开了眼界。那一年，可以吃自己种的大米了，不用再天天喝小米粥了！不用再用小麦换了！用镰刀收割了，甩下来碾去硬皮，白玉似的大米啊！土地真是一种好东西啊！真是种瓜得瓜种豆得豆啊！撒下种子，勤加管理，汗水不会白洒，一分耕耘一分收获！在没有一个人赞同的情况下，种下水稻居然也得到了丰收！

爷爷真是一个令人怀念的人啊！勤劳、善良、敢于创新的他，活了很大的年纪。现在，他还依然活在我们的心中。