炎热的夏季难得来了一场雨，带走了炎热！带来了一丝清凉！偷偷享受这难得的一点儿惬意。可是树欲静而风不止，烦恼总是在最不合时宜的时候找上你。我努力让自己不要烦躁，尝试各种方法无果，那不如做菜吧！
焦糖核桃
原创图片
准备食材：
核桃、白砂糖、食用油、水、黑芝麻（白芝麻）
是不是特别简单的食材，核桃也可以换成花生米，一样好吃哦！如果有白芝麻更好，黑芝麻搭配出来颜色不是很好看，不过我手边只有黑芝麻就凑合拿来用了。
原创图片
制作步骤：
第一步：将核桃用水清洗干净。
第二步：倒入能漫过准备核桃底部的水（水宜少不宜多），放入锅中煮开。
第三步：将白砂糖倒入沸水中，熬制糖水（根据个人喜好掌控糖的分量）。
第四步：糖全部溶化变色，放入核桃，中间翻炒几下，直到糖水熬干，将核桃盛出。
第五步：在锅内倒入一些食用油，油热以后，倒入核桃，翻炒，直到核桃颗颗分离，核桃上外表皮出现焦糖色。这个过程要不停翻炒，一不留神就会炒的过重，不至于影响口感，但会影响视觉效果。
第六步：当当当当……出锅，撒上黑芝麻或白芝麻。
第七步：不要急着吃，稍微放一放，凉一些好吃。
原创图片
一道美味零食出锅了，我的烦恼也忘却了，夹一颗核桃放入嘴里，随着牙齿咀嚼，核桃的酥脆，芝麻的浓香，焦糖的甜通过舌头，传递到全身每一个细胞。好吃，再来一颗！
图片原创
网友评论