炸麻花是每年过年的必备美食之一，虽然和出了名的天津大麻花没法比，但我们主打一个小巧玲珑。
主要是为了搭配奶茶的零食小品，麻花，油石子，糖麻燕，馓子，是蒙古奶茶的三“沏”四“愜”，字没用错，就是有了这些零食做陪衬，奶茶都得重熬三回，每一样都是惬意的早点必备。
其实还有一种早餐搭配是小米粥泡奶皮子，加羊肉，不过比起奶茶要费时得多，所以还是小麻花比较得人心。
大概年味儿就是这些忙碌制作的过程，在我看来每一样都很繁琐，花钱外面也能买得到，但婆婆喜欢自己动手做，这些制作过程也是因为制作手法不同，配料比例不同而导致最后的成品味道也不尽相同。
应该可以说是一家一个味道，与家中的女主人能干程度息息相关吧！这也是她们那一代人实现自我价值的一种途径。
婆婆把制作各种美食当成自己的主场，乐在其中，虽然累，但一家人在一起制作的过程是热闹又开心的。这也是过年赋予给家的特定含义了吧！
说说笑笑中就把那些面粉、牛奶、鸡蛋、酥油按照比例搭配好，然后搅拌在一起揉成光滑的面团，切成小块，拿素油煨好面剂，大家一起搓成小手指粗细的长条，再拧成麻花形状，下油锅炸至定型，就算完成。
这是过年招待来客的标配早餐，家家如此，总要有客人品评一番，这麻花炸得太好了，酥脆香甜。这就是女主人最大的炫技场，体现了能干和心灵手巧，也是婆婆引以为傲的手艺。
虽然年轻人几乎都不会做了，也没有人会在这上面花费大量的时间，但不得不说，这小小的麻花里也藏着一代人的记忆吧！
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