虾冷冻与解冻法

作者: 悦无边 | 来源:发表于2020-06-10 21:47 被阅读0次

冷冻法。先去掉肠泥,头部、尾端也要稍微切掉,一尾一尾放到铝盘上,等结冻后放到密封袋里贮存。

解冻法。冷藏室里自然解冻,炒之前,把虾子蘸满太白粉,多放一点油,一尾一尾放下去。再加点米酒、盐,辣椒,快火炒熟就行了。

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