本文系属原创，著作权归本人所有，任何形式的转载都请联系本人，抄袭者必究。
本周六的时候，我第一次尝试做了红烧小黄鱼这道菜，没想到反响还不错，现在给大家分享一下这道听起来复杂，实质比较简单的红烧小黄鱼做法。
小黄鱼450g解冻之后，我买的小黄鱼是商家去掉头的，所以就免去了去腮这一步骤，然后刮鳞、去内脏然后清洗干净放在盘子里码放整齐，为了去腥，切姜丝码放在盘子里的小黄鱼上，10分钟后把姜丝挑出来扔掉。
接着拿一个干净的碗，调料汁：两勺生抽、两勺老抽、一勺料酒、适量蚝油、鸡精、白胡椒粉，适量水。
小黄鱼去腥、调好料汁，开火、放锅、放适量油，油热之后把小黄鱼放入，煸炒之后，放入料汁，料汁没过小黄鱼之后，放入适量开水，锅开之后盖上锅盖，转小火，7分钟后，起锅。
起锅之后，放入大盘，小黄鱼鱼肉入味且很鲜香。
这道菜受到了家人的肯定，尤其是为为的认可，他认为这种红烧做法比清蒸带鱼更好吃。
以后还要多尝试新菜式，探索更适合家人口味的新组合，加油！
【每日菜谱之红烧小黄鱼】
红烧小黄鱼的做法： 1、把小黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，去鳍，去尾，清洗干净。 2、用一个大盘把收拾好的鱼摆放...
今天尝试了两个新菜，一个成功了，一个失败了。 第一个菜是煮羊肉汤，以前煮过，但不好吃，以至于都不在家吃羊肉。今天心...
去菜场买菜，突然看到卖卤肉的，一直没做过牛肉，今天特地买来尝尝，就是好贵啊！55一斤的牛腩，还是目测最便宜的部位，...
周末，尝试新菜品的好时候！ 这个周末，有男神的新菜葱姜蟹，还有我的粉蒸排骨，一起鼓捣，一起品尝，爱上美食，爱上吃！...
关于红烧小黄鱼仙草教你“炸鱼”之简易步骤 1:鱼清理干净以后，用️纸巾擦去鱼表皮的水分，均匀涂抹生粉、备用； 2:...
上周末买了梅干菜，做了红烧肉。本想做梅菜扣肉，但是中间步骤被打断，仓促做了红烧肉，也不错。 很多菜都是上大学以后第...
国庆期间，为了改善生活，去菜市场买了几条小黄鱼，想回家给孩子展示一下自己的厨艺。虽然我没什么拿手菜，但蒸/红烧...
照着网上的视频做了糖醋排骨，侄子连吃了四块。虽然没做出糖醋的感觉，甜甜的红烧的感觉是有的。 每次当我想要尝试新菜的...
我向来荦菜做得少，自然红烧肉也很少做，偶尔做过一二次，总感觉不甚满意，红烧肉不像红烧肉。但我心里总还是想尝试下自己...
本文标题：【甲辰记事之十六】周末尝试新菜——红烧小黄鱼-227-90-65
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/bphvtjtx.html
网友评论