夏天想吃芝麻酱,学会这个方法,比饭店的还好吃,实在太香了。天气越来越热,从这个时候开始家里就会自己做芝麻酱凉面,尤其是在炎热的夏天,一碗芝麻酱凉面吃起来既简单又开胃。平时朋友都会从超市买芝麻酱,跟我不错的哥们来我家吃过家里做的芝麻酱凉面都很喜欢,因为是家里自己炒的白芝麻,自制的芝麻酱,用的都是好油有时候甚至不加任何油,全靠的都是芝麻自己的油脂,所以健康又好吃,今天就给大家分享芝麻酱的做法。
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准备食材:
白芝麻、盐、冰糖
具体做法:
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1.准备一斤干净的白芝麻,倒入锅里,然后开小火慢慢地炒,炒的时候注意来回不停地翻动,以免受热不均匀炒糊了,炒成这样干干的、看起来有点金黄就可以了。
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2.然后给它放入到静音的破壁机里面,加5g食盐、10g的冰糖,盖上盖子,我这里选择的是奶昔模式,这个奶昔模式是一次两分半就结束,大概8分钟左右的时候就打好了。
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3.打好之后倒入碗中,也可以装到罐子里。
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4.非常的细腻顺滑,闻起来特别的香,不管是吃火锅做蘸酱,还是拌饭拌面,都特别好吃,喜欢就收藏起来自己在家试试吧。
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