馄饨面

晚上下班的时候已经是九点半了，饥肠辘辘的走在寒风中，小区门口的沙县小吃应该还没打烊吧。

说起门口的沙县小吃，其实也就是装修稍微干净点的小餐馆，并不是想象中的深夜食堂，不过每次晚上下班路过的时候都亮着灯，客人们稀稀散散坐着，十点十一点的都有那么几个人，再晚就没见过。老板是个个子不高热情开朗的人，听口音像是个南方人，热情的回应着食客们的吆喝，对每一个路过的人都能微微一笑。跟老板的第一次接触，也是一个加班回来的夜晚。没有酒也没有故事，简简单单的一碗馄饨面。

打小就喜欢那种深夜小酒馆、深夜食堂的感觉。外面或下着雨，或飘着雪，或熙熙攘攘，或夜深人静，安静的小屋里，简简单单几张桌子，昏黄摇曳的灯光下，面前一碗热气气腾腾的面，一壶酒，一碟菜，浪迹江湖四海为家的感觉，常常出现在幻想之中。长大了，见得世面也多了，也去过形形色色各式的餐馆，但始终也忘不了这年少中二的幻境。

老板做的这碗馄饨面值得一说。身为一个北方人，吃面这事儿是最普遍不过的了。北方的面有粗犷如打卤面，拌匀了，碗里是整个的天地，形式多样种类丰富。这碗馄饨面让我感受到了来自南方那一派的婉约与细腻。一把银丝沉在碗底，雪白而轻盈的透过面汤，七八个薄皮大馅的馄饨堆叠在一起，片片紫菜交融其中，最令人赏心悦目的是那搓儿翠绿夹杂着淡黄的小葱和韭黄。看似清澈的面汤，尝一口，淡淡的鸡汤味道掺杂其中，先喝汤，面更香。咬一口馄饨，清香而弹牙的爽快感觉顺着味蕾传到全身，再吃几根细面，恰到好处的韧劲，让人欲罢不能。小葱韭黄独特的香气，仿佛明媚的田园中一位妙龄少女在向你招手，委婉的带走了饥饿带来的紧张不安。特别是在这样深冬的北京，一碗面驱散了饥饿与寒冷，让你不惧冷风。

简单的一碗面，没有深夜的故事，也不会唱起深夜的歌。小时候喜欢的飘荡感觉仅仅是感觉，长大了真正在外飘荡了，更多的还是小时候无法理解的迷茫和忧伤。

任冷风吹过，心之所向，必定有光。