晒稻

稻子打下来是要晒干的，这样才能长时储存。如今也有不晒的，直接进烘干房。这是一个新方法，省时省人力。但是得耗能，会增加温室气体排放。

小户人家还是老方法，用人工，用太阳晒，方便的是，现在乡村水泥场地多了，家前院落就能晒，田多稻多的就晒在水泥路上，省去了做场这等烦人的事。原先怎么做场？大集体时有专门的地块，靠近粮仓，地势高处。每逢下雨都得重新做一遍，首先要从各家各户收集烧草灰，均匀地撒在场地上，再拖着石滚子在场地上碾压，压实压平了，还得等，等太阳把场地晒干了，然后才能放稻。

稻子摊匀在场上，隔一、两个小时要翻动一下，让稻子上下均匀地接受阳光，干得更快，干得更透。

翻稻子要用专门的工具，叫做翻耙，其实不是耙，而是一块窄长的板，但大家都这么叫，也就叫习惯了。大集体时翻稻很有阵势，一排人一溜儿排开，人手一耙，个个挥柄扬板，错落有致，稻子就在这一板一扬之间，飞起飞落，一浪一浪地前移，一层一层地翻转，如波浪一般。

晒稻是盼太阳的，大家都说，今天好太阳，那阳光一定是很烈的，天空一定是清爽的，就是万里无云的那种。好太阳晒稻，翻动就得更勤一点，头上小斗蓬是遮不住身子的，那汗流得也更勤了。好在场头有一大桶大麦乌儿茶侍候着，下了场牛饮一趟也是超爽之事。搞不好还会惹来一场豪饮对决，那大多是少豪们干的事。

如今小户小场的，自是没了那大场面，翻耙还得用，只是没了波浪的情势，一人一板，一行一转，那稻子也只能是静待一翻了。翻身的那一刻它们一定也是很爽的，会咯咯咯地笑出声来，因为这一刻它们已经等待得很久了。不过也该知足了，日晒总是好过火烤的，还是在小户人家的日子好过些吧。