极简生活

从医院回来后，生活变得简单起来了。所有的亲友都没有告诉我们回家的消息，也就减少了被探望，被关怀的烦恼。那人身体尚未彻底恢复，所有一切的外事活动必须取消，如此一来两个人的生活基本上完全相当于隐居生活。两个人，三餐饭，外加照顾那人按时吃药，好好吃饭，好好睡觉便成就了一天的生活。

由于父母过完年离开时，投喂了很多食物，家里吃喝不愁，日子变得异常简单。每天最花心思的事成了吃什么饭？因为那人用药后血糖一路飙升，加上他身体较虚弱，所以每天的伙食，需要动用心思组合，要增加蛋白质，但要杜绝一切有可能升糖的吃食。而这一切原则上的禁忌，又常常和那人的饮食习惯，三餐爱好等很难达成一致。没办法各方面协调迁就便成了每天的必修功课。

两个人的伙食本来是一件简单的事，而因为要考虑兼顾各方面均衡，故而每天的做饭不只是一件伤脑筋的事，还是一件考验厨艺的事。比如最基本的主食，以前他能吃两大碗米饭，家里的电饭锅也是比着这个量买的。现在倒好，每天只吃小半碗糙米饭。在小半碗米饭面前家里的电饭锅显得硕大无比，一不小心就蒸多了，他不能吃剩饭，我又不吃米饭，天天倒饭，又不是我的风格。没办法，我只好改用碗蒸米饭，可是用碗蒸米饭这事，我更是缺乏经验，本来做饭就不是我的强项，现在更是赶鸭子上架了。第一天用碗蒸米饭，我淘好米放上笼屉蒸了半小时，打开一看，结果完全没动静，于是在下面加了水后继续蒸，不知道到底行不行，我就反复观察，反复看，结果，一个半小时后，米还是生米，并未煮成熟饭。这件事让我想起了小时候妈妈让我煮洋芋的事，记得那时候我也是刚上小学，有一次妈妈有事要出门前，在炉子上煮了一锅洋芋，让我看着熟了和弟妹一起吃。结果妈妈走后，我就十分钟打开锅盖看一遍，五分钟看一遍，最后妈妈傍晚到家时，洋芋是生的也就算了，关键是炉子里的火也就早灭了。妈妈说洋芋熟不了的原因是，我一直打开锅盖看，放走了气，洋芋肯定就熟不了。还有炉子灭的事，是她走时想着炉子里的煤煮熟洋芋没问题，怕我加煤危险，所以没有提醒我加煤。没想到过了快半个世纪，我还是会犯和小时候同样的错误，我为自己的没长进感到自责。

练习了三天，我还是没有掌握用碗蒸米的方法，没办法只好继续用电饭锅蒸米饭，只是一次蒸一碗米饭，分两顿吃完，一次就菜吃，一次吃炒米饭。

除了蒸米饭，这几天其余饭菜还算顺利，至少没有像以前那样做成黑暗料理。这对我来说已经是很大的进步了，尤其是做鱼，炖鸡汤，这些以前从来没做过的饭，也在那人的指导下，顺利做成了像模像样的美食。果然磨难使人成长，看来这次我最大的进步应该还是在提升厨艺上。

也好，不是有人间烟火味，最抚凡人心的说法吗？人也许就是这样，缺什么就得补什么。我至今在厨艺上有很大的遗憾，看来后半生就该从这个方向努力了。这也没什么不好，现代人不是提倡极简生活吗？生活越简单越幸福！