酱大骨

作者: 简雨儿 | 来源:发表于2024-02-03 18:22 被阅读0次

肉吃得经济实惠,排骨啃起来特别香,各有各的优点。

酱大骨的做法 :

食材

大骨、葱、姜、蒜、小米辣、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、冰糖。

步骤

1、大骨剁块,加葱、姜、料酒,冷水下锅煮熟,捞出。

2、热油炒化冰糖,加入焯好的大骨翻炒上色。

3、加入葱姜蒜,小米辣,八角,桂皮,花椒,豆瓣酱,翻炒一会。

4、倒入足量的水,大火烧开,小火焖煮50分钟,然后加入适量的盐,再煮五分钟入味即可。

酱大骨,肉质软烂脱骨,吃着特香。

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