碗托儿
前几天去超市顺便买了江米面，黄米面，还有荞麦面，各一小袋。这几天清闲，刚好试着做一做美食。
荞麦面一小碗倒入大盆，加温水调成糊状(不需要太稠)，盘里抹点油，倒入调好的荞麦面，用保鲜膜裹住盘子，上笼屉蒸二十分钟，倒出来切成条状或菱形状。
加上自己喜欢的汤汁，我用的是蒜泥加生抽，醋，小米椒，香油，白芝麻，一道美味的碗托儿变呈现在眼前了。
吃起来还真的不错呢，只是口感稍微有一点粗糙，没有大街上专门卖碗托儿的那么细腻顺滑。我想大概是调好荞面糊后应该放一放，就像和好面后要醒一醒，这样面与水才能充分的融合，口感才会更加细腻。
下次做注意这一点，我想多做几次总会越来越好的。
荞麦面碗托儿
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