人生中第一次炒牛肉

    今天妈妈在上班之前嘱咐我说：“等会儿把冰箱里我切好的牛肉拿出来解冻一下，中午炒着吃！”顿时，我惊得手一颤抖，一勺麦片粥差点撒在衣服上——之前，我都是热一下早上妈妈炒过的菜，顶多自己炒两个素菜，但我还从来没有亲手炒过牛肉啊！

    不过，看着妈妈都对我信心十足的样子，我也只好鼓起了勇气，决定中午试试看。

    转眼间，分针时针就第一次重合，我连忙跑到厨房里准备就绪。我先把早上从冰箱里拿出来的牛肉倒在碗里，撒上一些玉米淀粉，并搅拌均匀，放在一边备用。然后按照妈妈给我留下来的炒菜步骤：剥了两个大蒜和一个小生姜，洗干净之后，放在刀板上剁碎，接着，就可以起锅烧油了。有了许多次热菜经验的我十分麻利的开火、倒油。等油烧热时放进大蒜和生姜。但是，这一来就令我大吃一惊——尽管我放的很轻，大蒜和生姜倒进锅里时竟然还是溅起了许多油！有几滴甚至还溅到我的身上。后来，我才知道这是炒菜时的正常现象。

    这个小插曲很快就过去了。我接着有条不紊地放入牛肉，大火翻炒一会儿后，立刻加入了洋葱、酱油、蚝油等佐料，然后加了一点水，盖上锅盖焖了一会。但是，因为此前没有烧牛肉的经验，我害怕牛肉没有炒熟，于是就多烧了一下。没想到一揭开锅盖，水竟然全都没了，锅竟然还有些结底！我立马开小火翻炒了一会儿就关火了。锅中有一股淡淡的焦味，还好我的牛肉并没有炒焦——开饭喽！

    这是我人生中第一次炒荤菜，但我在吃饭的时候尝了几口，味道相当不错，连下班回来的妈妈也对我这一盘小试牛刀的炒牛肉赞不绝口。当然，这一次烧菜的经历，我个人认为，还是因为经验不足而显得有些狼狈。以后继续努力！