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芹菜炒肉是一道美味的家常小菜，食材简单，容易烹炒。芹菜含有大量维生素和粗纤维，是保持身材的首选菜品，并且它还具有清热解毒和防癌抗癌的功效。而牛肉在本身具有滋补养生的同时再和芹菜搭配，是独一无二的“黄金搭档”。
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【食材清单】
主料：芹菜 牛肉
辅料：葱 姜 蒜 小米椒
调料：酱油 十三香 盐 白糖 料酒 淀粉
网络图片
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【准备工作】
一、牛肉洗净，切小块。加入酱油，料酒，淀粉，十三香，盐和白糖腌制30分钟；
二、芹菜切段，尽量切细一些。最好购买香芹；
三、葱蒜切末，姜切片，小米椒切段。
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【烹饪步骤】
一、炒锅加热，倒入食用油，翻炒牛肉至变色盛出；
二、锅中再加入少许油，加入葱姜蒜和小米椒，炒香后倒入芹菜，翻炒均匀；
三、倒入牛肉，再加入少许盐和酱油，炒匀起锅。
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【小贴士】
夏天的肥还没减完，却又到了贴秋膘的季节^ - ^
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本文标题：芹菜炒牛肉
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