十五到，炸元宵

那年我高考失利，成了一名复读生。我就读的高中在县城里，离家几十公里，学校的宿舍楼仅够在校应届的学生住。复读生只能到校外人家里租床住宿。我选择了校门口对面有二层楼的一家租住。

大年初七，高三及复读班开始上课。在那千军万马过独木桥的年月，毕业班孩子们每月仅休息半天，平时没有节假日可言，更不要想着过元宵节。顶着压力，埋头苦读才是正事。

正月十五那天，我刚回到宿舍，房东刘姨笑眯眯地对我说：“月英，下楼来，大家伙一起包元宵，团团圆圆，热热闹闹过个元宵节。”我高兴地答应着，放下书包，来到厨房，其他几个姐妹正嘻嘻哈哈地忙活着。刘姨把和好的粘面团揪成齑子，在手上捏成圆形，用小勺舀些馅料放上，慢慢用虎口收拢，捏紧，放到粘面粉里滚一圈，圆圆的元宵就鼓着腮帮子站在大家面前。我们照着样子，学着包，好在不难学，一会就大功告成。

如何吃这些元宵呢？刘姨建议，炸着吃。在那物质匮乏的年月，莫说煮的元宵很少吃，更别提吃炸的元宵了，费油费时费力。刘姨的提议，引起姐妹们的欢呼，大家围在灶台边，跃跃欲试，都想体验一下如何炸元宵。我迫不及待地拿起一个元宵，扔进锅里，油滴很配合地窜了起来，吓得我急忙躲一边去，刘姨告诉我要顺着锅边放进去，油才不能蹦出走来，又嘱咐我赶紧拿双筷子，给元宵翻翻身。我刚要去翻，受热不均匀的元宵“砰”的一声，炸开了，热油溅到我手上，瞬间起了个大泡，火辣辣的疼。受伤的我退到一边，不再搭理那些元宵。

刘姨见状，急忙从碗柜里翻出一罐大酱，用勺子舀出来，涂抹到我烫伤的地方。她让大家都稍作休息，她在灶台上炸起元宵来。她边操作，边告诉我们：要想炸元宵不爆，关键是要“敲”。元宵放进油锅，待外皮定型变成浅黄色时用漏勺捞起来，用筷子轻轻敲击元宵，然后再放回油中，再捞出再敲，重复几次，元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了。看着她那忙碌的身影，听着她亲切的声音，我仿佛回到了家中，感受到了家的温暖。

转眼间，三盘金黄色、圆嘟嘟的元宵摆上饭桌。刘姨招呼着大家快来吃，扯着嗓子说：“看咱这元宵炸得金黄金黄的，你们这些孩子啊！今年各个都会金榜题名”“谢谢刘姨”，姐妹几个细细品尝着元宵的美味，表皮酥脆、里面糯而软，又香又甜。吃了一个又一个，根本停不下来。刘姨站在桌旁，笑呵呵地瞅着大家。我夹了一个元宵给她吃，她连连摆手，“你吃你吃，趁热吃，吃饱了不想家。”

平生第一次吃炸元宵，就这样被温暖的定格在记忆中。这份温情虽然来自不熟悉的人，但它一直伴随着我长大。“投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也！”又是一年十五到，咱们一起炸元宵去。