减肥过程中蔬菜水果的选择：
1.半斤八两：
每天水果半斤（200-350克），蔬菜八两（300-500克）。
蔬菜可以代替水果，水果不可以代替蔬菜。
2.新鲜。
3.种类多样性。
4.低糖。水果选择糖分少的，蔬菜不要选根茎类的，因为那些淀粉含量高，基本上可以作为主食（比如山药莲藕土豆等）；
5.深色。
蔬菜都建议多吃深色的。菠菜、西蓝花、菜心、空心菜、红薯叶、紫甘蓝、芥兰、西红柿、桑葚、黑布林、苹果等等，都是挺不错的。
6.蔬果不建议榨汁吃。
就算你榨汁把渣全都吃下去，也比不上用牙齿一口一口嚼烂吞下去。
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