这是房东家菜园的紫苏,大概因为经常掐着吃,所以上面全是才萌发的嫩芽。
昨天一大早,房东就给我送来了一大把自己菜园的空心菜还有就是这样的一大把嫩紫苏。空心菜碧绿青翠、嫩生生的,紫苏也是,这是在菜市场里买不到的新鲜。
我很好奇:这紫苏叶子这么多,怎么吃啊。我们老家也就是在做鱼的时候,放一点紫苏叶,平时是不怎么吃的。
房东说:“凉拌啊,就那样洗干净,切碎,放一点生抽、香油、蒜瓣就可以了,喜欢吃辣的,再切一点辣椒放进去就可以了。”
然后房东让我跟她一起去摘辣椒,她说她们一家人都不爱吃辣椒,这里的辣椒每次都是长长都落了,浪费了。
我问她去年的那么多辣椒呢?我本来说摘的,最后回老家了几个月,就没有来得及。房东:“我把去年的辣椒都摘了下来,串起来晾着,结果可能是淋了雨,最后全烂了。”
看看房东的这棵辣椒,应该是彩椒,旁边还有两棵,这是我采摘完之后拍下来的。这样的彩椒辣味十足,也算是菜椒的一种吧,因为如果把它晒干,就只剩下一张皮了。
我去年摘过几个,放窗户上,最后就剩下一张红色的薄皮了,里面全是辣椒籽。也不知道是因为暴晒的缘故,还是彩椒就是这样的。
晚上清炒了空心菜,凉拌了紫苏,味道还不错。这里的紫苏似乎与我们老家的不一样,我家紫苏的叶子是深紫色的,看起来非常漂亮,味道特别浓。房东的紫苏吃起来味道非常清淡,没有那种浓烈的紫苏味。
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