今天安排一份食疗的小零食，润肺止咳的金桔蜜饯，吃起来就跟柿子的糖心一样，甘甜可口，好多蜜汁的感觉，外皮吃起来很劲道，很有嚼劲，里面非常软，也没有苦涩味
食材表：
金桔1000g、黄冰糖300g、清水200g、表层白砂糖适量
制作方法：
1、金桔用盐水浸泡十分钟，这样清洗的会比较干净
2、然后再对半切开，里面的籽一定要去掉，这样做出来才没有苦涩的味道
3、直接倒入锅中，加入黄冰糖和清水
4、全程开小火，冰糖熬融化以后继续熬，这个过程大约是一个小时，直到糖水熬浓稠
5、金桔呈现透明状态的时候过滤出来，糖水不要倒掉，直接装到瓶子里面，可以冲水喝
6、金桔摆放到烤盘里面，尽量不要挨着，这样烤出来的口感才会一致
7、放入预热好的烤箱，最好是用热风功能，90度烤100分钟
8、烤好的金桔表层没有水分，黏黏的就可以直接吃了
9、想要更甜一点，可以撒上白糖抓均匀，这样吃起来更香甜
小贴士：
金桔蜜饯可以保存一个月，密封罐里面保存即可。
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本文标题：自制金桔蜜饯，甘甜可口的小零食
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